كوسا باللبن

تحضر الحشوة بخلط الرز واللحمة والقليل من الملح والقرفة

يتم تفريغ الكوسا من اللب (ملاحظة نستخدم اللب بأطباق جانبية مثل العجة او التريدة)

نحشي الكوسا بالرز واللحم مع الانتباه الى عدم الاكثار من الحشوة

نضع الكوسا في طنجرة مع غمرها بالماء والقليل من الملح حتى تغلي وتستوي نصف استواء

في طنجرة مختلفة نضع اللبن مع تدويب النشا بالقليل من الماء والملح على النار ونستمر بالتحريك حتى يغلي اللبن ويكثف

نسقط حبات الكوسا المستوية نصف استواء باللبن مع القليل من ماء الكوسا ونعدل الملح ونضيف عرق النعنع

نغلي المكونات على نار خفيفة من ٢٠-٣٠ دقيقة حسب كثافة اللبن

نضيف قطعة الزبدة ونستخرج عرق النعنع

نسكب الكوسا واللبن بصحن التقديم ونزينه بالنعنع اليابس

وصحة وهنا