يوضع المشمش بعد استخراج النوى منه في الخلاط

يوضع الماء والسكر ويضرب بالخلاط بعدها نصفي في المصفى حت نتخلص من القشور

يتم وضعه ع النار الي ان يفور بعدها نوضع العيصر الي خلينه بي نشا ونخلط زين حت مايتكتل الخليط الي ان يثخن ويتم سكبه بصحون وتزينه بالمكسرات والف عافيه

ناخذ مقدار كلاص من العصير ونخلط ويا النشا والعصير الباقي

ملاحظه طعمه يصير حامض حلو مثل القمر الدين