Petis kacang tholo/kacang tunggak
assalamualaikum,,alhamdulillah mipil menu buat lebaran lusa(inshaa Alloh)dari habis sahur langsung eksekusi menu ini,karena request suami,katanya biar melestarikan tradisi dari mbah buyutnya.abaikan kacang gosong(sambil nyuci goreng kacang titipin ke suami malah lupa katanya)biar gosong gak pahit lohh,asli udah aku cicipin.
note : kacang oyek itu bentuknya seperti kacang ijo tapi lebih besar,tekstur juga seperti kacang ijo tp tidak langu. pulen,enak,krekes2, alhamdulillah puaslah..
Petis kacang tholo/kacang tunggak
assalamualaikum,,alhamdulillah mipil menu buat lebaran lusa(inshaa Alloh)dari habis sahur langsung eksekusi menu ini,karena request suami,katanya biar melestarikan tradisi dari mbah buyutnya.abaikan kacang gosong(sambil nyuci goreng kacang titipin ke suami malah lupa katanya)biar gosong gak pahit lohh,asli udah aku cicipin.
note : kacang oyek itu bentuknya seperti kacang ijo tapi lebih besar,tekstur juga seperti kacang ijo tp tidak langu. pulen,enak,krekes2, alhamdulillah puaslah..
Cara Membuat
- 1
Rendam kacang oyek semalam(aku dari jam 9mlm sampai jam 3 dini hari)
- 2
Setelah semalam,sortir dan buang kacang oyek yg mengapung(biasanya kualitasnya gak bagus)tiriskan,cuci hingga bersih(airnya sebelumnya keruh)
- 3
Masak air hingga mendidih,masukkan kacang oyek biarkan mendidih kembali,setelah mendidih matikan kompor,tutup panci diam kan selama 10menit(test dengan pijit kacang oyek,kira2 biar tidak terlalu lunak dan terlalu keras)
- 4
Panaskan minyak goreng,goreng kacang bertahap hingga kering(buihnya sedikit)
- 5
Jika sudah kering,angkat,tiriskan
- 6
Tumis bawang merah dan cabai merah yang diiris tipis,biarkan setengah kering
- 7
Masukkan bumbu halus,dan daun salam hingga masak dan harum
- 8
Tuangkan air seduhan asam,gula aren(gula jawa) yg di sisir,tambahkan gula pasir,garam dan micin,masak hingga karamel
- 9
Masukkan kacang oyek yg sudah di goreng,bolak balik hingga bumbu merata. matikan api
- 10
Dan,petis kacang oyek menu tradisi lebaran keluarga kami,siap di makan(masukkan dalam wadah tertutup,bisa tahan lama sampai 15 hari)
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Telur Sambal Petis Suroboyo Telur Sambal Petis Suroboyo
Masakan almarhumah nenek yang sering disajikan dgn lontong cap gomek atau saat ada acara keluarga. Sudah lama sekali saya tidak pernah makan masakan ini. Sampai akhirnya minta dibikinkan masakan ini Krn suami kangen dgn masakan dari almarhumah neneknya. Alhasil saya langsung telp kakak sepupu di Surabaya yang sampai sekarang selalu bikin untuk acara keluarga. Alhamdulillah rasanya Cocok dgn selera suami dan citarasanya juga mirip dgn yang suami makan dulu🥰.#PekanPosbar_SambalNusantara#Cookpadcommunity_Kalteng#Cookpadcommunity_Borneo#Cookpadcommunity_Sampit#Cookpadcommunity_id#Cookpad_id
-
Petis Telur Petis Telur
Resep ini favorit keluarga besar yg diajarin sama alm. Mbah yg lumayan ribet karena pake bumbu jangkep. Alhamdulillah skrg saya udh bikin sendiri buat nanti diajarin ke anak2 😉
-
Petis untuk Masakan & Cocolan Gorengan Petis untuk Masakan & Cocolan Gorengan
Salah satu cemilan yang keluarga saya sukai, dimana sering dijumpai pada penjual rujak tolet buah Madura. Resep petis bisa kita gunakan untuk cocolan gorengan yang lain spt tahu isi atau bakwan goreng atau martabak mie/telur. -
Sayur Petis(tahu) Sayur Petis(tahu)
Tradisi setiap lebaran dikampungDan ini kyknya hanya ada dikampung aku😂Dimakan pake lontong dan oporEndessss😘
-
Sayur Pare bumbu Petis Sayur Pare bumbu Petis
Pare identik dengan rasa yg pahit, tapi kali ini saya bikin resep biar semua kalangan suka makan sayur satu ini. Selamat mencoba dan dijamin gak ada rasa pahitnya #pejuanggoldenapron2
-
Tahu Petis Suroboyo Tahu Petis Suroboyo
Jaman saya masih kecil sering bgt tiap liburan bapak selalu panggil bok2(ibu2 untuk orang Madura) penjual rujak tolet. Tapi biasanya sambil nunggu rujaknya dibikin, kita pesan tahu petis. Dan ternyata suami saya juga suka bgt tahu petis ini. Berhubung bok langganan sdh meninggal dunia, kita biasanya beli di pasar Blauran sambil makan dawet. Krn sdh lama ga mudik, kadang suami minta dibikinkan tahu petis ini yang sama dgn bok penjual rujak untuk cemilan dia🥰.#PekanPosbarProtein#KampoengRamadhan#Cookpadcommunity_Kalteng#Cookpadcommunity_Borneo#Cookpadcommunity_Sampit#Cookpadcommunity_id#Cookpad_id -
Bumbon Petis Bumbon Petis
Masakan mama yang dulu sering dibuat, bikin lagi, kangen, sekàlian ngabisin petisnya, asli Tuban yang menurut tetua enak, karena mereka dulu pernah tinggal di Lasem...Isian hanya telor dan tahu, bisa ditambah yg lain, seperti tempe ( jangan terlalu banyak, nyerap santan ).Didiamkan semalam lebih enak, 😁
-
Resep Sambel Petis Resep Sambel Petis
Pngen recook Ote Ote tapi dicocol ke sambel petis, akhirnya bikin sambel petis deh pkek petis udang. Yuk bedah resepnya biar kalian bsa nerapin di rumah ☺ #TiketMasukGoldenApron3 #CABEKU #CookpadCommunity_Tulungagung #Sambel #ResepSambel
-
Krengsengan kikil petis Krengsengan kikil petis
ini menu yang biasanya suka saya beli di warung rahayu sumber pucung. krengsengannya sangat pedas,legit, sedap enak dan ada ciri khas. lalu saya tanya nenek saya ini pake apa ya kok enak sedep. ternyata pake tambahan petis kata beliau. petisnya harus petis yang super ya biar enak. kalo pake petis biasa pahit jadinya. karena penasaran saya coba masak seperti bumbu bali, hanya saja di tambah kecap manis dan petis. dan ternyata rasanya mirip. kalo di warungnya tanpa paprika. berhubung ini di kulkas ada paprika ya saya pakai.
-
17.7~ Tahu Petis Surabaya 17.7~ Tahu Petis Surabaya
Kuliner lagi yuukk. Dari Makasar kita ke Surabaya. Yang kangen gorengan bisa cicipi tahu petis Surabaya apalagi dimakan pakai cabe rawit hijau.. Alhamdulillah...🤗🤗🤗 (Resep saya sesuaikan)Sumber : Firda@home#Pekan_Surabaya#PekanInspirasi#SiapRamadan#Berburucelemekemas#Resolusi2019#Cookpadcommunity_Tangerang#cookpadcommunity_id
-
Tabu petis surabaya Tabu petis surabaya
Seru deh hari senin kemaren, kami di WG CP kalteng ngobrolin masakan,jajanan dan minuman khas dari Surabaya, dengan narasumber mba ririn yang kebetulan arek suroboyo yang merantau di sampit.seru banget ngobrolnya sampai lupa waktu,hahaha... Asyik mengalir dan santai kita ngobrolin makanan, minuman jadi baper.. eeeh laper🤣.ada gado-gado, es sinom,lontong kupang, rawon kalkulator, rawon setan sampai es yang lagi viral, es permen karet, penasaran jadi pengen bikin😁 tapi hari ini kita cooksnap tahu petis surabaya dulu ya... Kerena ini juga salah satu menu favoriteku selain cengor. Menu wajib kalau nungguin pecel/pencok dibikinin oleh bibi madura. Aaah jadi kangen, bibi pencok langgananku di banjarmasin😥. Sementara ini bikin dulu aja yaaa..Buat mba ririn, selamat berlibur di kampung halaman yaa.. Salam buat sinom, rawon, tahu tek tek, rujak cingur, lontong kupang dan sate klopo 🤗#pekancooksnap#RaunKaSurabaya#cooksnap_kalteng#cookpadcommunity_kalteng
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar