نضع الزبده في إناء بحيث تكون بحرارة المطبخ

نضع السكر المطحون على الزبده ونخفقهم بالمضرب اليدوي

نضع النسكافه المطحونه على الزبده والسكر والبيكنج باودرونخلطهم حتى يتجانسو

نضع الدقيق تدريجياً ونعجنها باليد إلى ان تتكون عجينه رطبه ولينه لاتلتصق باليد

توضع في قوالب المعمول او حسب الرغبه في عمل الاشكال

في هذه الأثناء يحمى الفرن على درجة حراره عاليه ثم يخفض عند وضع المعمول

يشغل الفرن من تحت بعد الانتهاء يخرج لمدة دقيقه خارج الفرن منعاً لتشققات المعمول ثم يوضع من فوق على نار هادئه تحت الملاحظه لدقائق فقط

يخرج من الفرن يترك لدقيقتين فقط ويوضع في علب مقفله حتى لاينشف وبالعافيه