معمول الجوز والتمر
الخطوات
- 1
نضع المكونات الجافه معاً(السميد-الطحين-الحليب-سكر البودره) ونخلطهم باليد
- 2
نذوب الزبده والسمنه ع نار هادئه ونضيفها بالتدريج على الخليط مع طريقة البَّس(فرك الخليط بأطراف الأصابع) ونغلفها ونضعها في الثلاجة ليله كامله مع الفرك كل فتره
- 3
في اليوم التالي..نضع ماء الزهر-الخميره-ملعقتين السمنه السائله وندعكم جيداً بالأصابع
- 4
نضيف الماء بالتدريج كعملية رش بملعقه أو باليد مع الدعك الجيد(بس تشوفيها مناسبه للتشكيل توقفي عن اضافة الماء)
- 5
نبدأ بتشكيلها لكرات صغيره
- 6
الحشوة(تمر)...تمر مطحون ندعكه بالقرفه المطحونه وزيت الزيتون أو السمنه(حسب الرغبه) ونشكله كرات صغيره.............. (للجوز)...جوز مطحون نضيف له ملعقة صغيره جداً من ماء الزهر ونصف ملعقة سمنه وعسل أو قطر مع الخلط حتى تتماسك الخلطه
- 7
نبدأ بحفر كرات السميد بالإصبع ونضع فيها كرة صغيره من الحشوه ونغلقها ونكورها جيداً ونضعها في قالب المعمول
- 8
ملاحظه... إذا إلتصقت معك الكره بالقالب غطيها بالقليل من السميد ثم ضعيها بالقالب سيكون العمل أسهل بكثير
- 9
نضعها في صينية الفرن على نار متوسطه حتى تتحمر من الأسفل قليلاً ثم ضعيها تحت النار ليتحمر سطحها قليلاً
- 10
بعد أن تبرد تماماً رشيها بالسكر البودره(حسب الرغبه) انا معمول التمر مابحط عليه سكر بودره
- 11
وصحتين🤗
- 12
طبعاً أنا عملت مقدارين من الخلطه
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
-
-
معمول التمر ومعمول الجوز والفستق معمول التمر ومعمول الجوز والفستق
طريقة عمل المعمول بحشوة التمر وحشوة الجوز والفستق
-
-
-
-
-
-
-
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات