يطحن البسكوت ناعم يضاف الزبده الذائبه وتخلط وتضع في صينيه الشيزكيك ذو القاعده المتحركة

يخلط البيض مع الفانيليا الى ان ينتفخ ويضاف السكر تدريجيا الى ان يصبح كريميا

في وعاء اخر تخلط كريمة الخفق بخفاق البيض الى ان تصبح ثقيله ومتماسكه ولكن ليست لدرجه كبيره لكي لاتتحجر

تضاف جبنه الفيلاديلفيا على الكريمة وتحفق ايضا الى ان تمتزج ثم يضاف خليط البيض ويمزج باليد

يضاف الخليط الى طبقه البسكوت

غلفي صينيه الشيزكيك بالقصدير من اتجاه القاعده ومن ثم تضعيها في صينيه اكبر بها ماء ثم تضع في الفرن من اسفل على درجه ١٨٠ لمده ساعه

بعد ذلك توضع في التلاجه اقل شي ٨ ساعات انا افضل ليله كامله