Yuhuuu setelah nastar, belajar buat kastengelTetap bersama Mba @Phie999 yang membahas per"keju"an.Saya buat versi ekonomis nya ya karena saya menggunakan keju cheddar.Berikut ini tips dalam membuat Kastengel :1. Gunakan Keju tua dengan kandungan air sedikit. Contoh : Edam dan Gouda. Karena kastengel sendiri berasal dari Belanda, akan lebih baik bila menggunakan Edam. Edam membuat kastengel mempunyai tekstur kering dan wangi kuat yang khas.2. Bisa menggunakan keju cheddar dengan mengangin-anginkan dulu setelah diparut. Supaya berkurang kelembaban yang ada di dalam keju cheddar. Tapi bagaimanapun untuk wangi dan rasa, tetap tidak bisa menyamai kastengel yang dibuat dengan menggunakan keju tua.3. Gunakan perbandingan Butter dan margarin 1:1. Ciri Khas dari Kastengel adalah cookies padat yang renyah dan lembut. Adonan kue yang menggunakan margarin cenderung akan menghasilkan tekstur yang lebih renyah. Sedangkan penggunaan butter akan menghasilkan kue dengan rasa dan tekstur kue yang lembut dengan aroma harum butter yang wangi.4. Pakai Tepung terigu protein rendah. Tepung rendah gluten ini akan membuat kue lebih renyah. Jangan lupa selalu mengayak tepung sebelum dicampurkan kedalam adonan agar tepung tercampur dengan mudah dan tekstur kue juga lebih ringan.Source : @Phie999#Bakeasy_Kastengel#CookpadCommunity_Jakarta#PejuangGoldenBatikApron#GenkPejuangDapur#GenkPeda_Eksis

Siapa yang suka kastengel??tosss 🤗Biasanya aku tuh kalau bikin kastengel cm pake keju edam+cheddar saja kali ini aku campurkan juga keju parmesan,asli ngejuuu banget 😋😍Resepnya Bu Fatmah Bahalwan,cuma mengurangi sedikit keju edam diganti dengan keju parmesan 🥳🥳🥳#CookpadCommunity_Palembang#KueKeringLebaran#PejuangGoldenBatikApron

source : Prisca Dewisaya suka resep ini. full keju udah gurih bgt, padahal cuma pake keju cheddar coba bayangin kalo pake gouda atau edam misalkan kebayangkan wangi nya kaya apa,, jadi bayangin aja dulu... hehehehe. bakal jadi resep andalan ini, seperti biasa buat bekal ngantor foto jg seadanya hehehe... #GoldenApronChallange #PejuangGoldenApron3 #JelajahResepSahabat

Kuker favorite saya banget klo yang ini, dibanding sm kuker yang rasanya manis-manis.. karna saya sendiri kan udh manis dr lahir *berabe ditimpukin kastengel* wkwkwk.. Klo udh makan kastengel gak inget sama anak n suami hihii..1 toples bisa saya habiskan sendirian, saya cheese lover bgt deh pokoknya, jgn dicontoh ya moms 🤣 Walaupun kejunya cuma pakai keju cheddar dijamin rasanya tetap mantul, asal penggunaan butter jgn diskip ya moms, cuzzz monggo dicek resepnya, siapa tau bisa jadi bahan buat referensi mengisi toples dihari raya#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#SiapRamadan#MomenManis#CookpadCommunity_Tuban

Kastengel ini rasanya lebih enak, kres, gurih.. pokoknya keju banget!! Apalagi untuk pemula ini super gampang banget! Dijamin!!!Tips : keju cheddar sebaiknya merk prochiz atau meg, kalau kraft agak lembek dan menggumpal jadi hasilnya kurang maksimal :)

Keju kesukaan suami dan anakku. Jadi apapun makanannya selama pake keju pasti dimakan. Dan berhubung keju edam dan parmesan harganya lbh mahal. Jadi aku putusin pake cheddar saja jd lebih irit.

Bismillah.Selasa 24 Mei 2022Pekan ke 17Untuk pilihan keju :Edam sultan yg merah bulat gambar ayam.Edam premium cheesy edamAtau emina rich.Edam semi premium : keju cheddar+edam .Menghasilkan sekitar 2-2½ toples ukuran toples bulat 500gram.Atau 5-6 toples ukuran 250 gram.#CookpadCommunity_Tangerang#PejuangGoldenBatikApron#CeritaDapurHariIni

Kastengel adalah kue kering favorit saya. Gak harus lebaran buat kue kering seperti ini, hari-hari biasa pun boleh kan buat untuk camilan. Sekitar bulan Ramadhan 3 tahun yang lalu saya mulai coba-coba buat kue kering sendiri menjelang Idul Fitri. Awalnya lihat resep di mbah G**gle dengan sedikit modifikasi sendiri, yaitu yang harusnya menggunakan keju edam, tetapi saya ganti dengan keju cheddar karena lebih mudah dicari daripada keju edam. Saya juga menggunakan tambahan sedikit gula halus untuk penyeimbang rasa saja. Sampai akhirnya resep ini terus saya pakai sampai sekarang. Dalam proses pembuatannya, saya memanggang dengan menggunakan oven kompor ya. Bukan oven listrik. Silahkan disimak resepnya😉

Pas banget kemarin bikin cookies sesuai dengan tema hari ini.Kastengel ini renyah krez kress... endezz, ngeju bingi walo pakai bahan2 ekononis.Resep dari mbak ira,disini saya modif dipemakain bahan supaya lebih ekonomis 😁😁😁, yang aslinya pakai butter ini saya cuma pakai blueband cake and cookie,aslinya pakai campuran keju edam dan parmesan disini saya cuma pakai keju cheddar. Maafkan saia ya mbk ira 🙏🙏🙏 karena mengacak-ngacak resepnya.. 😅😅😅Kalo temen-temen pengen lihat resep asli cek di cp nya "mbaiyya" .#BikinRamadanBerkesan

Lagi iseng2 nyari resep kastengel lumer eh ketemu resepnya mba @jeanne stephanie..karna ga ada keju edam sma parmesan jdnya pake keju cheddar,tp Alhamdulillah rasanya enk lumer bgt di mulut..eh pas bawa tester ke kantor suami ada yg suka trus lgsg mesen.tdnya iseng bwt bkin sndri jdnya buka pesenan kastengel deh 😊

Edisi kue kering andalan pas lebaran. Resep dari mama yg tiap tahun harus ada, ga pernah ketinggalan. Nb : kejunya bisa cuma pakai cheddar aja, bisa pakai edam dan cheddar kayak saya sesuai selera aja.

Suami pengen yang ngejuu banget katanya.. Tapi males keluar untuk beli keju edam.. Alhasil pake cheddar aja.. Tetep oke.. 😊😍