معمول بلعجوه

مننزع نواه التمر اذا التمر طري فيكي تهرسي بلشوكه وتعجنيه بايدك مع الزيت والهيل او طحنيها مره وحده بماكينه الكبه اعجنيها منيح وشكليها دوائر منشان يسهل الشغل عليكي وصفيهم بصحن

منفرك السمنه مع الطحين ومنحطها بلتلاجه حتى تبرد السمنه منطلعها ومنضيف عليها القطر المغلي والمبرد هو عباره عن كاسه مي وكاسه سكر ورشه حمض الليمون ومنضيف كاسه مي مندوب فيها السكر وملعقه صغيره خميره ومنعجن حتى تتكون عجينه بتكون طريه شوي بهل المرحله رجعيها ع التلاجه حتى تبرد

عجينه المعمول لازم تكون بارده وقت تشتغلي فيها يعني اذا كميه كبيره خليها بلتلاجه وطالعي شوي واشتغلي فيهم لازم تكون السمنه بارده

منفرك السمنه مع الطحين ومنحطها بلتلاجه حتى تبرد السمنه منطلعها ومنضيف عليها القطر المغلي والمبرد هو عباره عن كاسه مي وكاسه سكر ورشه حمض الليمون ومنضيف كاسه مي مندوب فيها السكر ومنعجن حتى تتكون عجينه بتكون طريه شوي بهل المرحله رجعيها ع التلاجه حتى تبرد