Mangut Lele Khas Magelang
Masakan satu ini menu wajib di keluarga saya kalo lagi kumpul keluar gituuu..seperti momen lebaran,hajatan dll..pasti ada menu satu ini..tapi memang bikin kangen.Jadi buat ngilangin rasa rindu dengan rumah,saya masak sendiri aja heheheh dengan resep andalan dari almarhumah nenek saya... :-)
Mangut Lele Khas Magelang
Masakan satu ini menu wajib di keluarga saya kalo lagi kumpul keluar gituuu..seperti momen lebaran,hajatan dll..pasti ada menu satu ini..tapi memang bikin kangen.Jadi buat ngilangin rasa rindu dengan rumah,saya masak sendiri aja heheheh dengan resep andalan dari almarhumah nenek saya... :-)
Cara Membuat
- 1
Pertama cuci bersih lele..
- 2
Haluskan bahan bumbu untuk menggoreng lele,setelah itu lumuri lele dengan bumbu,diamkan beberapa menit biar bumbu meresap,setelah itu goreng lele sampai matang (jgn smp tll garing ya)
- 3
Haluskan bumbu sampai halus,sisihkan
- 4
Siapkan wajan,masukan minyak untuk menumis bumbu halus,tumis hingga bumbu harum,masukkan daun jeruk,daun salam tumis hingga mengering.masukkan garam dan gula aduk,setelah tercampur masukkan santan yg encer..aduk2 dan biar kan santan agak menyusut dan matang.
- 5
Setelah santan mendidih dan agak menyusut masukkan lele yg sdh digoreng tadi (jangan di aduk2 nanti lele mudah hancur),biar kan smp agak lebih menyusut masukkan santan yang kental,,biarkan smp santan mendidih aduk perlahan(pk api kecil sedang),setelah agak menyusup santannya dan lele sdh meresap terakhir masukkan daun kemangi dan cabe rawit merah, biar kan sebentar aja ga perlu smp kemangi matang.
- 6
Angkat siap di hidangkan
- 7
Note : untuk cabe boleh dimasukkan utuh spt saya,ato mau dihaluskan bersama bumbu.saya pk utuh karena sikecil ga doyan pedas ;-)
Resep Serupa
-
-
Mangut Lele khas Jogja Mangut Lele khas Jogja
Resep asli dari mbk @cook_6392360 yang sudah di modifikasi sesuai selera keluarga saya hehe.Ikan #lele adalah salah satu ikan favorit di keluarga saya. Mau diapakan aja pasti diserbu hihi#MasakanIndonesiaIkanLokal #PilihMasakUntukBangsa#SemangcookHokyaHokye23#CookpadCommunity_Semarang#GATA#GenerasiAprontis
-
Mangut lele Mangut lele
Ini dia ikan lele, kesukaan aku sama alm bapak. Pas waktu aku kecil bapak sering bilang, kamu harus sering sering makan ikan, kyak ikan lele ini contohnya soalnya bisa bikin kamu jadi pintar. sejak saat itu entah kenapa aq percaya bgt sama omongan bapak, setelah gede bru nyadar kalo omongan alm bapak itu bener, ternyata ikan itu banyak mengandung Omega 3 yang bisa bikin otak encer. heheheee ... Orang rumah emang paling suka makan ikan, apalagi ibu. Pasti hampir tiap hari beli ikan. Ikan apa aja dia suka kecuali lele. Tapi walaupun gk suka lele, ibu pasti masakin aq sama alm bapak lele, karena ikan ini favorit kita berdua. Dan resep berikut adalah resep yg aku dapat dr ibu yg slalu berinovasi masakin aku sama bapak lele biar ndak bosen katanya.
-
Mangut Lele Mangut Lele
Obat rindu sama eyang kakung karena dulu suka sekali sama mangut lele pakai daun kemangi seperti ini , kuahnya seger.Resep dari uti @cikkimmi
-
Mangut Lele Mangut Lele
03.05.2020 MingguAssalamualaikum Moms.....Tetanggaku jualan ikan Lele hasil kolam sendiri dan kebetulan kepingin Bukber pake Mangut Lele seperti di warung makannya Mbah Marto yang terkenal dengan menu andalannya Mangut Lele......Karena kita harus #DiRumahAja #RamadhanDiRumahAjaDaripada mimpi lebih baik bikin sendiri aja yuk ...🤗😍#RamadanPenuhIdeMasakan#FestivalRamadanCookpad#RamadhanDiRumahAja#PejuangGoldenApron2#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa#Bundanyazakki#ComboNgabibita#ComboNgabibita_InTheStreetFood
-
Mangut Lele Pedas Mangut Lele Pedas
Salah satu menu favorit keluarga - intinya pedas dan bersantan 😆
-
Mangut Lele Mangut Lele
Kamus Besar Bahasa Indonesia mendefinisikan entri "mangut" --yang merupakan serapan dari bahasa Jawa-- sebagai "ikan yang digoreng atau dipanggang, dimasak dengan santan kental yang telah dibumbui dengan cabai." Kata "mangut", dengan demikian, memiliki fungsi yang sejajar dengan "betutu", "gulai", atau "sup". Tetapi, dari semua wacana yang dikenal sekarang, hampir tidak terlihat bahwa kata mangut pernah merujuk kepada jenis ikan tertentu.#PejuangGoldenBatikApron#CookpadIndonesia
-
Mangut Lele Khas Yogyakarta Mangut Lele Khas Yogyakarta
Mangut lele adalah masakan khas Daerah Istimewa Yogyakarta, menjadi makanan favorit juga bagi daerah di sekitarnya. Masakan berupa olahan lele berkuah gurih pedas dengan aroma kemangi ini memang layak jadi favorit karena rasanya memang begitu lezat.Belum pernah mencobanya? Segera dicoba, deh, dijamin ketagihan.Ini salah satu olahan lele goreng yang saya share resepnya kemarin. Masih ada sisa untuk dibuat masakan jenis lain. Mau tahu saya mau masak apalagi? Tungguin besok, ya🤭#GenerasiAprontis#MasakanIndonesiaIkanLokal#PilihMasakUntukBangsa#KETiMuz#AntiMubazir#Kopijos_MasakanIndonesia#KopiJos#SelaluIstimewa#CookpadCommunity_Yogyakarta
-
Mangut Lele Mangut Lele
Salah satu menu kesukaan ayah dikampung krn lebaran ini gak bisa mudik jadi pengen masak makanan2 kesukaan ortu🥰#PejuangGoldenApron3
-
Mangut Lele Mangut Lele
BismillahNyoba masakan khas Jogjakarta...Warnanya tambah cantik kalo bumbu halus dikasih cabe keriting merah, karna sibayi ikut makan, saya skip cabe keritingnyaMenurut saya, kuah santan akan terasa beda jika ditambah jintan sedikit saja, lebih enak dilidah...Source: Selera Ifak#PejuangGoldenApron3
-
Mangut Lele Mangut Lele
Bagi keluarga saya yg senang sekali mengkonsumsi ikan, sajian ini salah satu yg utama dan seringkali saya masak. Resep warisan mama saya yg simpel tapi rasanya mantap. Selamat mencoba.. 🥰
-
Mangut Lele selera Jawa Timur Mangut Lele selera Jawa Timur
Ini juga salah satu menu favorit keluarga. Waktu saya belanja ngga sengaja lihat lele asap dan langsung kebayang lezat nya mangut ini..Kenapa saya beri judul selera jawa timur? Karena mangut yg saya masak cenderung pedas dan sedikit berbeda dari cita rasa asli yg cenderung manis. Namun,rasanya tetep mangut yg lezat sekali. Mari kita coba!
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar