Ensalada de lentejas y salmón

Josemi CilantroYHierbabuena
Josemi CilantroYHierbabuena @Cilantroyhierbabuena
Alicante

En verano apetece comer ensaladas y cosas fresquitas. Una buena y saludable opción es incluir legumbres en ellas, así serán más completas y nutritivas. #MiOperacionBikini

Ensalada de lentejas y salmón

En verano apetece comer ensaladas y cosas fresquitas. Una buena y saludable opción es incluir legumbres en ellas, así serán más completas y nutritivas. #MiOperacionBikini

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Ingredientes

2 porciones
  1. 200 grLentejas cocidas
  2. 1/2tomate
  3. 1/2pepino
  4. 1/4Cebolleta tierna
  5. Canónigos
  6. Gambitas
  7. Salmón ahumado
  8. Queso fresco
  9. Hierbas aromáticas, lima
  10. Aceite y sal

Paso a paso

  1. 1

    Mientras hervimos unas pocas gambitas peladas, cortamos en cubitos las verduras y el queso. Mezclamos las lentejas bien lavadas con el tomate, el pepino, la cebolla y los canónigos.

  2. 2

    Coronamos con el salmón, el queso fresco y las gambitas. Aliñamos con hierbas aromáticas, lima, aceite, sal o lo que os apetezca.

  3. 3

    Disfrutad!

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Cocinar hoy
Josemi CilantroYHierbabuena
Josemi CilantroYHierbabuena @Cilantroyhierbabuena
Alicante
Más ideas, recetas y consejos sobre alimentación saludable en www.instagram.com/CilantroYHierbabuena#ComeVerdeYCalla:)Cocina sana, colorida y divertida.Cocina de temporada y proximidad.Cocina fácil y económica.
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