نضع السميد والطحين والسكر بقدر ونضيف لهم المحلب والمستكة ونخلطهم

ثم نضيف لهم كوب السمن السائل

ونفركم بأطراف الأصابع حتى يتبسبس السميد جيدا

نغطي السميد ونتركه لثاني يوم

وثاني يوم نخلط كوب حليب مع ماء الورد وماء الزهر وبهارات المعمول ونعجن السميد باليد حتى تتكون لدينا عجينه ملساء طريه

ثم نجهز الحشوة تمر او جوز او فستق

حشوة التمر كوب تمر منزوع البذر والنواه

نعجنهم بملعقه زبدة صغيره مع رشه هيل ورشة بهارات المعمول

نعجن السميد مره اخرى ونكور كور صغيره نفردها ونضع الحشوه نغلقها ونضعها بقالب المعمول ونشكلها

ندهن صينيه بالسمن ونرتب المعمول

وندخل الصينيه لفرن سبق تسخينه

ونخبزه حتى ياخذ اللون الشمعي من اسفل

ثم نشعل الفرن من اعلى لنعطي الوجه لون دهبي فاتح جدا

نخرج المعمول ونتركة يبرد

وبالعافية🌹

وكل عام والجميع بألف خير يارب

ملاحظه انا وضعت مقدار قليل للعجينة تقدري تزيدي الكميه بنفس المقادير المذكوره وبالعافيه