معمول العيد ❤❤

Name: معمول العيد ❤❤
Cuisine: سعودية
Ingredients: 3/4 كيلو طحين ابيض; 1/4 كيلو طحين فرخة; 3/4 كوب سكر بودرة; 1 م ص محلب; 450 غ سمنة حلوب; 50 غرام زبدة حيوانية; 1/4 كوب زيت نباتي; 1 كوب حليب دافىء; 0.5 كيلو معجون التمر مضاف له 2 م ك سمنة وم ص هيل بودرة; 0.5 كيلو فستق حلبي او جوز مضاف اليه; م ك سمنة حلوب; م ك قطر; م ك سكر بودرة; م ك ماء زهر

Laila Ma @cook_5179172

(كل عام والجميع بألف خير..أعاده الله عليكم بالخير والصحةوالبركة)

اقرأ المزيد...

معمول العيد ❤❤

Laila Ma @cook_5179172

(كل عام والجميع بألف خير..أعاده الله عليكم بالخير والصحةوالبركة)

المكوّنات

3/4 كيلوطحين ابيض
1/4 كيلوطحين فرخة
3/4 كوبسكر بودرة
1 م صمحلب
450 غسمنة حلوب
50 غرامزبدة حيوانية
1/4 كوبزيت نباتي
1 كوبحليب دافىء
0.5 كيلومعجون التمر مضاف له 2 م ك سمنة وم ص هيل بودرة
0.5 كيلوفستق حلبي او جوز مضاف اليه
م كسمنة حلوب
م كقطر
م كسكر بودرة
م كماء زهر

الخطوات

1

نضع المقادير الجافة وبعد الخلط نضع السمنة والزبدة والزيت ونخلط جيدا وبعدها نضع الحليب الدافىء.
2

بعد ان تلف العجينة نتركها ترتاح 4 ساعات عالاقل..وبعدها نبدأ بالحشي وتشكيلها كأقراص بالقوالب.
3

تخبز بالفرن على درجة200 من الجهتين وألف صحة وعافية.
4

ملاحظة : يجب أن نشعل الفرن قبل الشوي على نار عالية و بالنسبة لشوي الاقراص أنا أبدأ دائما بشوي الوجه حتى يأخذ المعمول الشكل وبعدها أشعل النار السفلية وأشوي الطبقة السفلية للمعمول.