نقوم اولا باشعال الفرن على درجة 180..ثم دهن القالب بالزبدة او السمنة ورشه بالطحين.

بعدها نبدأ بخفق الزيت مع السكر بخفاقة البيض حتى يمتزجوا جيدا ثم نضيف البيض والفانيليا والقهوة ونخفق.

بعد الخفق جيدا نبدأ بنخل الطحين مع الكاكاو والبكنج بودر والبكنج صودا في وعاء.

نضيف بالتناوب الطحين المنخول مع الكاكاو واللبن الى مزيج البيض والسكر والزيت.

بعد الانتهاء من وضع الكميات جميعها وخفقها معا نسكب المزيج في صينية الفرن المدهونة وندخلها الفرن على درجة 180 ولمدة 35 او 40 ونفحص الكيك بعد 20 دقيقة بعود خشبي رفيع.

بعد الاستواء نخرجه من الفرن ونتركه يبرد جيدا.

نقسمه الى قسمين..ونحضر الكريمة مسبقا بوضع الكريمة السائلة على النار حتى تدفئ ونضيف لها النسكافيه والشوكولا المقطعة ونحرك حتى تذوب الشوكولا مع الكريمة ثم نتركها تبرد قليلا وبعدها نضعها بالفريزر حتى تبرد تماما.

نخفقها بعد التبريد جيدا بخفاقة البيض حتى تتحول الى كريمة شوكولا ثقيلة.

نخفق كوب الكريمة السائلة حتى يثقل ونضيف نصف كوب من كريمة الشوكولا فوقه ونخلط بخفة حتى تصبح عندما كريمة شوكولا فاتحة للحشو.

نضع قسم من كريمة الحشو على القسم الاول للكيكة ونوزعها جيدا ثم نضع القسم الثاني من الكيكة ونبدأ بمد كريمة الشوكولا ونغطي بها الكيكة من الاعلى وجميع الجوانب.

اخيرا نضع اللمسات الاخيرة من ابداعنا وخيالنا..انا زينت جوانب الكيك بشرائح شوكولا عملتهم على ورق زبدة..بتسييح شوكولا بالمكريويف وبعدها شكلت بالملعقة من الشوكولا شكل ورقة على ورق الزبدة ووضعتهم بالفريزة.

ولصقتهم بعد التبريد على جوانب الكيكة وزينت بكريمة الحشوة على دائرة الكيك وفي المنتصف وضعت حبات من الشوكولا محشية لوز..وألف صحة وهنا.