تعجن المقادير السابقة وتكون عجين سائله نتركها تخمر لمدة 10دقائق

ثم نضيف المقادير الثانية وهي : ثلاث اكواب دقيق نصف كوب زيت قليل ملح وحبة بيض ملعقة فانيليا

ثم نعجنها جيداً إلى ان تتكون معنا عجين متماسكه

نبدء بتشكيل العجين على طول وعمل الفطائر وهنا شكل العجين

آخذ جبن (إستخدمت فيتا) واهرسه مع قليل زعتر

أفرد العجين

آخذ من الجبن واضعه بالطول على العجين

الف حال من العجين (مثل السويسرول)

اقطع الحال الملفوف من العجين بالسكين

ثم أُثبت لفة العجين جيداً واقطعها إلى مستطيلات صغيرة

انقلها إلى صحن مدهون وأمسح وجه الفطائر بحليب او بيض وارشها بحبة البركة

أدخل الفطائر الفرن على درجة حرارة متوسطة واتركها إلى أن تحمر