إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
نقوم بتسخين جميع البهارات على مقلأة ما عدا الثوم وورق الغار
- 2
نقلي البطاط مع البصل والفلفل لين ما يتحمروا ونطلع البطاطا والفلفل الحار ونتركهم على جنب ونترك البصل يقلي
- 3
نخرج البصل لما يصير لونه بني مكرمل
- 4
الأن نضيف الدجاج مع البطاط وورق الغار ونتركهم على النار لحين ما يتحمروا
- 5
في خلاط نضيف البصل المقلي مع التوابل والثوم والزبادي ونخلطهم فيه وهذا شكل الخليط بعد الخلط
- 6
في قدر جانبي نسلق الارز ونضيف له ملعقتين ملح،وملعقتين،ماجي ابيض بودرة
- 7
ننتقل الان الى الدجاج ونتاكد من تحميره
- 8
نضيف له،ملعقتين معجون طماطم ونقلبه ونضيف خليط البهارات له
- 9
نترك المكونات تتداخل قليلاً مع بعض ثم نقوم بإغلاق الطنجرة على نار متوسطة لربع ساعة
- 10
هذه هي شكل الصلصة بعد ماتنضج
- 11
بعد نضج الارز نصف نضوج نقوم بتصفيته
- 12
في قدر نضع الارز وفوقه صلصة الدجاج على شكل طبقات
- 13
هكذا
- 14
ولما نوصل للطبقة الأخيرة نضيف شوية زعفران مع شوية كاري ونغلقه باحكام وندعه تقريبا مابين 10 الى 15 دقيقة
- 15
هذا هو الشكل النهائي ومسك الختام نزينه ببصل مقلي ومكسرات
- 16
بالهنا عقلبكم :)
وصفات مشابهة
-
-
-
-
صيادية عدنية صيادية عدنية
من اهم الوصفات الي نعملها بالتجمعات العائلية الكبيرة. انا عملت كمية كبيرة. انتي اعملي النصف اذا عائلة صغيرة
-
-
-
-
-
برياني هندي برياني هندي
لما كنت بالهند صديقتي سونيا علمتني الاكل الهندي وهذا البرياني شي لذيذ يطير العقل -
-
مندي حضرمي مندي حضرمي
ابو صديقتي معه مطعم مشهور بحضرموت. وهذي طريقة مندي اللحم الي يعملوها. انا عملتها بالدجاج😋
التعليقات