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Ingredientes

50 min
10 porções
  1. 200 mlóleo
  2. 200 mlleite integral quente
  3. 125 gramasfubá
  4. 130 gramasfarinha de trigo
  5. 170 gramasaçúcar refinado
  6. 180 gramasovos (3 ovos)
  7. 10 gramasfermento quimico
  8. Para a cobertura
  9. 200 gramasgoiabada
  10. 150 mlágua

Instruções de cozinha

50 min
  1. 1

    Separar as claras das gemas

  2. 2

    Coloque a metade do açúcar nas claras e bata até que forme um merengue firme. Reserve.

  3. 3

    Nas gemas coloque a outra metade do açúcar e bata bem

  4. 4

    Com as gemas ainda na batedeira agregue o merengue, e bata tudo para homogeinizar até formar um creme

  5. 5

    Ainda batendo acrescentar o óleo e em seguida o leite quente em velocidade baixa

  6. 6

    Retirar da batedeira e com o auxílio de um fouet misturar delicadamente o fubá e a farinha de trigo peneirado sobre o creme e no final o fermento

  7. 7

    Unte uma forma com furo de 23 cm e assar em temperatura média por 35 min.

  8. 8

    Para a cobertura

  9. 9

    Levar a goiabada cortada em cubos e a água para o fogo até que forme uma calda grossa, mexendo sempre para não grudar no fundo

  10. 10

    Esperar esfriar, desenformar o bolo e jogar a calda ainda quente por cima 😉

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Cooksnaps

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Desenho cinza desenhado a mão de uma câmera e uma frigideira com estrelas subindo da frigideira

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Cook Today
Kharina Varela
Kharina Varela @cook_7261648
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