سمك الميد المشوي
من بين كثير من أنواع السمك يفضل زوجي الميد وخاصة عندما اشويه في البيت وقد جربت انواع اخرى ولم اجد ألذ منه في الطعم فيأكل منه ولا يريد ان ينتهي .
سمك الميد المشوي
من بين كثير من أنواع السمك يفضل زوجي الميد وخاصة عندما اشويه في البيت وقد جربت انواع اخرى ولم اجد ألذ منه في الطعم فيأكل منه ولا يريد ان ينتهي .
الخطوات
- 1
ينظف السمك بفتح بطنه فقط ولا تفتح الرأس واخراج امعائه مع ترك القشر الخارجي بدون نزعه حتى يتحمل الشوي
- 2
يغسل السمك جيدا وينقع في الماء المضاف له خل لمدة لا تقل عن ربع الساعة
- 3
جهزي الخلطة بفرم البصل والثوم والبقدونس والفلفل وتتبل بالملح والكمون وتوابل السمك
- 4
اشطفي السمك من الخل وصفيه من الماء بتركه في المصفاة بعض الوقت حتى يأخذ طعم التتبيلة
- 5
احشي بطن السمكة فقط بالخلطة ولا تضعي اي توابل على السمك من الخارج
- 6
ضعي طاسة او صاج على النار ورصي السمك بدون وضع اي زيت او ردة فقط السمك وعلى نار هادئة ولا تقلبيه حتى يتم الشوي من اسفل من خمس الى سبع دقائق
- 7
اقلبي السمك على الناحية الاخرى واتركيه حتى يتم الشوي مثل الوجه الاول
- 8
ارفعيه من على الصاج ورشيه بخلطة من الملح والكمون وتوابل السمك وهكذا حتى تنتهي الكمية وغطيه بورق الفويل لبعض الوقت
- 9
قدمي السمك المشوي مع الأرز بالبصل والسلطة الخضراء وبالهنا والعافية.
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (2)