برياني الدجاج
طبعا هذي الطبخة معروفة بكل انحاء العالم ولاتحتاج التعريف
برياني الدجاج
طبعا هذي الطبخة معروفة بكل انحاء العالم ولاتحتاج التعريف
الخطوات
- 1
نقطع الدجاجة 8 قطع ونغسلها ثم نضع عليها عصير الليمون مع معجون الزنجبيل والثوم ونخلطهم ثم نضع بهارات البرياني والملح واخيرا نضع الزبادي ونخلط المكونات ونتركهم مدة لاتقل عن 20 دقيقة
- 2
نعمل الرز ونضع البهارات الصحيحة للرز (الهيل، ورق الغار، القرفة، حبات القرنفل) نضع الرز جانبا قبل ان يستوي تماما اي 70 بالمئة
- 3
نبدا بتحمير البصل ثم نضع عليه قليل مع معجون الزنجبيل والثوم ثم نضع خلطة الدجاج عليه ونقلب المكونات
- 4
نظيف معجون الطماطم ونخلطه مع المكونات ثم نضع الفلفل الحار وقليل من الملح وبهارات البرياني
- 5
وبعد ان يستوي الدجاج نظيف النعناع ونقلب المكونات
- 6
الآن نضع كمية قليلة من الرز في قاع القدر ثم نظيف خلطة الدجاج ونضع عليها ورق النعناع المقطع ثم نضع باقي الرز ثم نضع صبغة الرياني ونسكب على قليل من ماء الورد مع الزعفران واخيرا نضع قليل من البصل المقرمش ونغلق القدر ونضعه تحت نار هادئة لمدة 20 دقيقة الى نصف ساعة
- 7
وبالهناء والشفاء وأمطار البرد و الشتاء
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات