Mil Folhas de Pera Rocha

Brunomingos
Brunomingos @cook_8229781
Angola
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Ingredientes

  1. Para o recheio:
  2. 200 mlNatas para bater
  3. 2 chávenas de caféAçúcar
  4. 3Pera rocha triturada
  5. 1Gema de ovo
  6. Massa folhada
  7. 1Clara de ovo
  8. 5 colheres de sopaAçúcar amarelo

Instruções de cozinha

  1. 1

    Para o creme bata as natas, sem parar de as bater adicione o açúcar, a pêra triturada e a gema de ovo

  2. 2

    Aqueça o forno a 250 graus durante 15 minutos, disponha a massa folhada em 4 partes iguais num tabuleiro, com papel vegetal,passados 15 minutos depois da massa começar a corar retire-a do forno

  3. 3

    Alterne as camadas de massa folhada com porções generosas do creme

  4. 4

    Para o creme glacê bata a clara do ovo até ficar em espuma e vá adicionando o açúcar amarelo até ficar um creme espesso e brilhante, aplique-o por cima da última camada de massa folhada

  5. 5

    Reserve no frio durante algumas horas... E bom apetite

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Desenho cinza desenhado a mão de uma câmera e uma frigideira com estrelas subindo da frigideira
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