نضع الزيت في المقلاة..

نقلي الباذنجان ونضعهم على ورقة سميكة ليصفى من الزيت.

نقلي اللحمة مع رشة فلفل اسود وملح.

عندما تبرد اللحمة نبدأ بحي الباذنجان.

نشق الباذنجان في الوسط ونحشي كل الباذنجان.

نصف الباذنجان في الصينية نضع قليل من صلصة البندورة في الماء والملح ورشة فلفل اسود وشرائح من البندورة على الباذنجان.

نضع الصينية في الفرن نصف ساعة.

عند الانتهاء تقدم مع الرز. والف صحة