لامونة
كعكة تقليدية خفيفة و لذيذة لتسعدي بها اطفالك و زوجك.
الخطوات
- 1
في اناء، نضع الحليب و الزيت و بيضة واحدة كاملة و بياض بيضة و نقلب ثم نضيف الملح و نقلب جيدا.
- 2
نضيف الى الخليط ملعقتين من الفرينة ممزوجتين بالخميرة و السكر لضمان تفاعلها في الوصفة.
- 3
ثم نضيف الفرينة حتى نتحصل على عجينة طرية و متماسكة. نغطيها جيدا و نضعها في مكان دافء لتختمر مدة من 20 د الى 30 د
- 4
و نقلب المزيج حتى يتكثف و يصبح بقوام الكريمة. نطفىء النار و نضعه جانبا.
- 5
نحضر الكريمة للحشو: و ذلك بخلط الحليب و المايزينة والسكر على البارد ثم وضعهم على النار
- 6
و نشكلها بالشكل الهندسي المرغوب فيه. و نغطيها جيدا و نضعها في مكان دافء لتعاود الاختمار مرة ثانية.
- 7
و نشعل الفرن على درجة حرارة 180 و نتركه ليسخن جيدا.
- 8
عند اختمار العجينة نبسطها بالكف برفق حتى لا تفقد اختمارها فوق صينية للفرن مدهونة بملعقة صغيرة زيت.
- 9
ثم ندخلها الفرن الساخن.
- 10
بعد حوالي 15 د الى 20 د، ندهن العجينة بخليط صفار البيضة المتبقية و قليل من السكر و قليل من القهوة السايلة وليس البن
- 11
بعد 10 د نفحص مدى طهيها بغرز نصل سكين فيها و عندما يخرج جافا تكون قد طهيت من الداخل.
- 12
نتاكد من احمرارها من التحت و من الفوق.
- 13
عند اكتمال طهيها، نخرجها و نضعها فوق سياج او منديل فورا و لا نتركها فوق الصينية
- 14
و هي ما تزال ساخنة و نقطعها الى نصفين و نحشوها بالكريمة. ثم ندهن سطحها بمربى المشمش او اي مربى اخر مفضل لديكم.
- 15
تقدم باردة مع الشاي او قهوة العصر. بالصحة والعافية و شكرا على زيارة الصفحة.
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات