jarrete de cerdo asado con verduras.
Carmem @mary_carmem
Paso a paso
- 1
ponemos en un mortero un poco de sal ,2 dientes de ajo y un poco de perejil ,lo machacamos todo bien y luego adobamos los jarretes con la mezcla de perejil y ajo dejamos unos 5 o 10 minutos .
- 2
ponemos una cazuela al fuego con un poco de aceite de oliva cubrir el fondo y cuando este caliente ponemos los jarretes y los doramos un poco por todos los lados.luego le añadimos todas las verduras picadas en trozos pequeños,añadimos el vino blanco,un poco de pimienta,la pastilla de caldo y por ultimo cubrimos con agua.
- 3
dejamos que se haga la carne a fuego suave sobre 1 hora o hora y media ,sabemos que esta la carne porque se empezara a soltar del hueso.
- 4
cuando la tengamos asada la quitamos de la cazuela y trituramos todas las verduras hasta tener una salsa un poco gordita
- 5
luego cuando tenemos la salsa colocamos de nuevo los jarretes en la salsa y dejamos unos 5 minutos mas al fuego y luego apagamos el fuego y servimos acompañado de la salsa.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Carmem le encantará ver cómo quedó.
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