الخطوات
- 1
ينخل الدقيق و يضاف اليه الملح و الخميرة و الماء قليلا قليلا للحصول على عجين رطب و متماسك يعلك لمدة ربع ساعة
- 2
يغطى العجين و يترك نصف ساعة يختمر
- 3
تدهن اليد بقليل من الزيت و يقسم العجين الى كويرات بحجم المشمش و تترك ترتاح مدة ربع ساعة
- 4
نقوم بتحضير الحشوة نقطع الفلفل مربعات صغيرة و نبشر الكوسة و البطاطس و الجزر بالطول
- 5
توضع الخضر و البصل في مقلاة على نار متوسطة و يضاف مقدار تلات ملاعق زيت قليل من الملح و الفلفل الاسود و التوابل يترك الكل على النار مع التحريك حتى تنضج الخضر
- 6
تبسط كرة العجين جيدا مع دهن اليد و طاولة العمل بالزيت حتى لا تلتصق العجين و يوضع مقدار ملعقة كبيرة من الحشوة في الوسط تم تطوى الجوانب الاربع لتشكيل خبزة و يضغط عليها بكف اليد لبسطها و تطهى اما في الفرن او على مقلاة مع قطرات زيت قليلة على الجانبين
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات