يخلط اللحم بالبصل و البقدونس و يتبل بالملح و البهارات.

تدق الكفتة في الهون دقا خفيفا ثم تشكل اصابع و ترص في مصفاة.

احضري اناء (طنجرة) مناسب/ة لحجم المصفاة و ضعي فيه ماء حتى منتصفه و ضعي المصفاة عليه وغطيها بغطاء و ضعي الاناء على النار حتي تنضج الكفتة.

بعد نضج الكفتة ترص في طبق تجمل بالبقدونس و تقدم ساخنة مع السلطة الخضراء و الخبز.