تتبل صدور الدجاج بعصير البصل و الفلفل الاسود وقليل من الملح و تغمس فى الدقيق المخلوط مع ملعقة نشاء والمتبل بالفلفل و بودرة جنزبيل وبودرة ثوم و تقلى فى زيت غزير حتى يحمر اللون و تنشل جانبا

فى اناء يوضع قليل من الصويا صوص و الخل و ملعقة سكر كبيرة و مرقة الدجاج و جنزبيل مفروم وترك يغلى ثم يوضع به صدور الدجاج المقلية سابقا ثم كوب واحد من الماء المذاب بة ملعقة نشاء و يغلى الجميع على النار 5 دقائق

فى طاسة تيفال نحمر البصل فى قليل من الزيت حتى يصفر اللون ثم نضيف لة الفلفل المقطع و الجزر و الفلفل الحار و بعد ذلك يضاف للاناء السابق مع الصدور و الصويا صوص ويقلب جيدا و يكون القوام سميك ثم يقدم و بالهناء و الشفاء