يقطع البصل ويحمر بشوية زيت يضاف له الطماطم المقطع والبهارات والملح ثم معجون الطماط واللحمه يقلب ١٠ دقائق ثم يضاف اليه ماء مغلي يترك يطبخ ٣٥ دقيقة

يغسل الارز وينقع مع ليمون اسود وقرفه وفلفل حار

بعد ان تستوى اللحمه توضع في صينيه وتدهن بمعجون الطماطم ولون اصفر خاص بالاكل وع الفرن يشوى من فوق وتحت

يصفى الارز من الماء ثم يصب عليه ماء اللحمه بحيث يغطى الوجه ويترك ع نار هادئة حتى يستوى

يوضع الارز في صحن عميق وفوقه اللحمه وحلقات طماطم وليمون اصفر وبصل ويقدم مع السلطة وبالعافية