المسخن

تسلق الدجاج ونضع معه الماحي والفلفل والبهارات والسماق

يقطع البصل شرحات يقلى بزيت الزيتون حتى يذبل

ن حمر الدجاج بالفرن وضعه على البصل مع مرقة الدجاج

نأتي بالخبز ونتمسك بحرقة الحاج ونضعه في صنية التحميل ونضع عليه من البصل ونضع اول طبقه للتحميل وتخرجها من الفرن ونرش عليها يمكن والمكسرات وقد ما بدنا نعمل طبقات

الطبقه الاخيره نضع باقي البصل والدجاج والمكسرات ونأمل رغيف خبز ونضعه فوقها ونحمره