دجاج صيني بالكاجو

جانيت من كوكباد
جانيت من كوكباد @jeanette
دبي, الامارات العربية المتحدة

حضرتها مبارح وكنت متخوفة من النتيجة لأننا بالعادة منطلبها من مطعم صيني شهير بس الكل حبها 😻 وحرفيا ما بقي منها شي 😂

دجاج صيني بالكاجو

حضرتها مبارح وكنت متخوفة من النتيجة لأننا بالعادة منطلبها من مطعم صيني شهير بس الكل حبها 😻 وحرفيا ما بقي منها شي 😂

تعديل الوصفة
شاهد أخبار وصفتك
شارك
شارك

المكوّنات

٤٥
٥
  1. 1 كيلوصدور دجاج مغسلة ومقطعة مكعبات
  2. 1/2 كوبنشا
  3. ملح بحسب الرغبة
  4. 1 ملعقة صغيرةفلفل أسود
  5. 2 ملعقة كبيرةزيت
  6. 2 فصثوم مهروس أو ملعقة صغيرة ثوم بودرة
  7. 1 حبةفلفل أخضر كبيرة مكعبات (ممكن استعمال عدة ألوان)
  8. 2جزر مقطع مكعبات
  9. 1/2 كوببصل أخضر مفروم (3-4 عروق)
  10. 200 غكاجو
  11. 3 ملعقة طعامسمسم
  12. للصلصة:
  13. 4 ملعقة كبيرةصلصة هويزن Hoisin Sauce
  14. كوب وثلثصلصة الصويا
  15. 2 ملعقة صغيرةزيت السمسم
  16. 2 ملعقة صغيرةسكر أسمر
  17. 2 فصثوم مهروس
  18. 2 ملعقة صغيرةزنجبيل طازج مبشور أو ملعقة صغيرة مطحون
  19. 1/2 ملعقة صغيرةحر أحمر مطحون أو بحسب الرغبة

الخطوات

٤٥
  1. 1

    في وعاء، يخلط النشا والثوم والملح والفلفل ويضاف الدجاج ويقلب مع النشاء حتى تتغلف حباته بالتساوي.

  2. 2

    في قدر غير لاصق أو مقلاة عميقة، يوضع الزيت ثم يُضاف الدجاج ويقلب حتى يكاد ينضج. يضاف الجزر والفلفل الأخضر وتقلب المكونات ثم تترك على النار حتى تلين (من المفضل أن تظل مقرمشة).

  3. 3

    في هذه الأثناد تُحضّر الصوص بخلط كل المكونات معًا في وعاء.

  4. 4

    يحمّص الكاجو في مقلاة ومن ثم السمسم ويُتركا جانبًا.

  5. 5

    يِضاف الكاجو إلى الدجاج ويقلب ثم تترك المكونات على النار لمدة ٥ دقائق.

  6. 6

    تُضاف الصوص وتقلب المكونات وتترك النار لمدة ٥ دقائق أخرى. يرش السمسم ويقلب مع الدجاج ثم يرفع الدجاج بالكاجو عن النار ويسكب في طبق التقديم.

  7. 7

    يقدم مع النودلز أو الأرز الأبيض إلى جانب البصل الأخضر.

  8. 8

    كما يمكن تناوله من دون البصل.

تعديل الوصفة
شاهد أخبار وصفتك
شارك
سأطبخها اليوم
جانيت من كوكباد
نُشرت في
دبي, الامارات العربية المتحدة

التعليقات (2)

وصفات مشابهة