Pimientos rellenos de tortilla

La cocina de Marisol
La cocina de Marisol @Patri1976
A Coruña
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Ingredientes

  1. Pimientos italianos (escoger los más derechitos)
  2. Patata
  3. Huevos
  4. Sal

Paso a paso

  1. 1

    Se cortan los rabitos de los pimientos, se limpian las pepitas y reservamos.

  2. 2

    Aparte pelamos las patatas, cortamos según sea nuestro gusto, batimos los huevos y mezclamos con las patatas.

  3. 3

    Con una cuchara se van rellenando poco a poco los pimientos pero no del todo, para que cuando se pongan  en la sartén no se vacien.

  4. 4

    Se pone en una sartén un poco de aceite, cuando esté caliente se ponen los pimientos, pero a fuego lento, para que no se quemen, así el mismo calor de la sartén irá cuajando la tortilla dentro del pimiento.

  5. 5

    Cuando estén hechos se pueden dejar enteros o bien cortados por la mitad.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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