الخطوات
- 1
نقطع البصل ونحطه على الزيت وملعقة كبيره سمن بري ونحركه لين يصير لونه بني
- 2
ونحط فوقه الثوم المبشور والزنجبيل ونحط فوقهم البهارات ونقلب
- 3
ونحط ليمون اسود والقرفه ونرفع على النار لين يغلي ونشيل اللي فوقه
- 4
ونخليه على نار معتدله ل نص ساعه ولا ننسى الملح اخر شي عشان اللحم ما يصير قاسي مع الملح ونغطي عليه
- 5
ونحط اللحم فوقهم ونقلبه لين يصير لونه بني ونصب المويه لين تغطي اللحم
- 6
بعد ماي نضج اللحم نطلعه ونحطه بالفرن وندهنه بعصفر ونتركه لين يتحمر
- 7
(البصل المقلي مع الزبيب المقلي والصنوبر المقلي) نحطهم على وجه الرز بدون ما نحرك نوزعه بالقدر
- 8
ونصب فوقه زعفران ونغطي النار ونقصر على اقل شي ونخليه يستوي
- 9
ونشخل مرقت اللحم ونحط الرز ونقيس موية الرز ماتكون اكثر من الرز يعني كل اربع اكواب رز لها كوبين مويه فقط
- 10
نرفع على نار الرز لين يغلي واذا قرب يستوي وكان المويه نشفت خلاص بس باقي فيه شوي نحط الحشوه
- 11
وبعد مايستوي نشيل الحشوه اللي فوق بشويش بدون مانكسر الرز ونطلعها على جنب
- 12
ونغرف الرز ونحط فوقه اللحم ونزينه بالحشوه والكزبره والف صحه وهنا
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات