فى وعاء نعصر البصل من مايته ونضعه على البقدونس والفلفل واللحمة والملح والفلفل والبهارات ومعلقة دقيق ونخلط جيدا

نضع الدقيق وعليه ذرةملح والخميرة والبيكنج بودر والسمنة والزيت واللبن ونعجن جيدا بالماء حتى تتكون عجينة طرية ونتركها لتتخمر

بعد التخمير نقسم العجينة إلى كور ويجب أن تكون الكور اللى من تحت أكبر من اللى فوق

نفرد كورة كبيرة ونمر عليها بالشوكة ثم نضع اللحمة

ثم نفرد كورة صغيرة ونضعها على اللحمة ونغلق العجينة جيدا ونمرر عليها الشوكة