الفطائر التركية
الفطائر التركية
الخطوات
- 1
نخلط المواد الناشفة معاً ثم نضيف الزيت واللبن ونخلط ثم نبدأ باضافة الماء تدريجياً الى ان تصبح لدينا عجينة متماسكة
- 2
لو العجينة تلتصق بالايد اضيفي القليل من الطحين
- 3
نتركه يرتاح ربع ساعة بعدها نعجنه بالايد لاخراج الهواء من العجين ونرجع نتركه ربع ساعة اضافية
- 4
نجهز الحشوات ؛ انا حشيت ب (جبنة بيضاء مع زعتر + جبنة شيدر مربعات صغيرة مع جبنة كيري + كفتة)
- 5
نقسم العجين الى كرات كل كرة بحجم البرتقالة
- 6
نفرد العجين على سطح مرشوش بالدقيق
- 7
نبدأ بالحشو باحدا الحشوات المذكورة
- 8
نغلق العجين جيداً ونقلبه على الوجه الاخر في صينية التحمير
- 9
نضع جميع الحبات مع بعض في صينية الخبز وندهنها بالحليب والبيض ثم نرش الوجه بالسمسم
- 10
نقص العجين من النصف خط مستقيم ونترك الاطراف
- 11
ندخلها الفرن من الاسفل لتتحمر ثم الوجه ثم نضعها في طبق التقديم
- 12
لكرات الكفتة ؛ نحشو العجين بملعقتان من الكفتة ونلفها على شكل كرة ونضعها بالصينية وندهنا بالحليب والبيض ونرشها بالسمسم ونخبزها
- 13
وبالعاااافية 🤗💐
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات