Gulai Nangka Ala RM Padang

Bunda Ei
Bunda Ei @bundaei
Bandung

Hari ini menunya ala2 RM. Padang. Sayur ini jadi teman pas untuk kembung bakar padang yang saya buat hari ini.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgnangka muda
  2. secukupnyakacang panjang
  3. secukupnyakol
  4. 1500 mlsantan
  5. 1 lembardaun kunyit
  6. 3 lembardaun jeruk
  7. 2 lembardaun salam
  8. 2 batangsereh, geprek
  9. secukupnyagula, garam, kaldu
  10. bumbu halus:
  11. 10 buahcabe merah keriting
  12. 10 siungbawang putih
  13. 5 siungbawang merah
  14. 1 ruasjahe
  15. 5 buahkemiri
  16. 1 ruaskunyit
  17. 1 sdtketumbar

Cara Membuat

  1. 1

    Tumis bumbu halus hingga matang benar. Masukan daun kunyit, salam, sereh, daun jeruk, tumis hingga harum.

  2. 2

    Masukan santan. Bumbui dengan garam, gula dan kaldu bubuk. Masak hingga agak layu.

  3. 3

    Setelah nangka sudah setengah matang, baru masukan kacang panjang. Masak hingga layu.

  4. 4

    Terakhir masukan kol. Masak lg hingga layu.

  5. 5

    Masak dgn api kecil hingga kuah menyusut. Tambahkan air bila kuah terlalu kental.

  6. 6

    Angkat dan sajikan. Hari ini saya masak kembung bakar ala RM. Padang juga. Jadi pas sama sayur ini.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Bunda Ei
Bunda Ei @bundaei
pada
Bandung
The secret ingredient is always love❤IG: @andrian_ei - WANILICIOUS
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa