Semur jengkol special 👍

Aas Sulastri 😇
Aas Sulastri 😇 @cook_4768113
Citeureup-bogor

Knpa special krna ini resep dri orng special dri alm mamah 😢 dn rasanya enak pake bgt kaya makan sma daging,...

Semur jengkol special 👍

9 orang berencana membuat resep ini

Knpa special krna ini resep dri orng special dri alm mamah 😢 dn rasanya enak pake bgt kaya makan sma daging,...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. dua bungkus jengkol tua (sya beli yg sudh dibungks gk ditakar)
  2. 2 sdm kopi hitam
  3. secukupnya minyak sayur
  4. secukupnya air
  5. secukupnya kecap manis
  6. santan kara uk kecil
  7. bumbu halus :
  8. 5 buah cabe merah
  9. 3 buah cabe setan
  10. 5 siung bawang putih
  11. 1 siung bawang merah
  12. 2 butir kemiri
  13. seujung sdt merica bubuk
  14. secukupnya jahe
  15. bumbu kering :
  16. 1 batang sereh (geprek)
  17. 2 lembar daun jeruk
  18. 1 lembar daun salam
  19. secukupnya garam, micin dan gula pasir

Cara Membuat

  1. 1

    Pertama belah dua jengkol cuci brsih lalu rebus brsama kopi (knpa ko brsma kopi? Konon ktanya bisa mengurangi bau dikmar mndi saat maaf "buang air kecil") rebus hinga empuk... smbil nunggu empuk haluskan bumbu"...

  2. 2

    Jika dirasa sudh matang/empuk angkat buang air rebusn dn buang kulit jengkolnya lalu cuci stelh itu geprek jengkol (agar bumbu meresap saat dimsak) jika sudh, siapkn wajan beri minyak sayur lalu tumis bumbu halus dn bumbu kering sampai trcium bau harum lalu beri air biarkn mendidih lalu masukn jengkol lalu santan aduk" agar santan tidk pecah stelah itu msukn garam micin dn gula pasir dn kecap manis test rasa jika dirasa sudh pas biarkn hingga air menyusut

  3. 3

    Jika sudh menyusut matikn kompor lalu pindahkn ke piring saji tadaaaa semur jengkol siap dinikmati brsma nasi hangat 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Aas Sulastri 😇
Aas Sulastri 😇 @cook_4768113
pada
Citeureup-bogor

Komentar

Resep Serupa