تقور البطاطس و تقلى فى الزيت حتى يصير لونها ذهبى فاتح

يشوح البصل المفروم حتى يصبح شفاف فى ملعقتين زيت

ثم نضيف الثوم المفروم و بعده اللحم ثم نضيف البهارات حسب الرغبة و يقلب ثم يغطى حتى يتشرب اللحم سوائله

ثم نضيف الطماطم و الصلصة و يسوى 10 دقائق

تحشى حبات البطاطس باللحم و تترك جانبا

فى صينية فرن نضع ملعقتين زيت و بصلة مشوحة ثم نضيف لها قلب البطاطس و نقلب و نضيف اليها الملح

نرص فوقها حبات البطاطس المحشية و ندخلها الفرن ربع ساعة على 180 درجة

تخرج ساخنة من الفرن و يرش عليها جبنة موتزاريلا و تقدم