Sate Jamur Saus Kacang

9 orang berencana membuat resep ini

Source: https://cookpad.wasmer.app/id/resep/2490269-sate-jamur-tiram-bumbu-kacang#cooksnaps dengan sedikit perubahan pada bumbu kacang :D

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 2 bungkusjamur tiram
  2. TusukSate
  3. Bumbu Olesan
  4. 4-5 siungbawang putih
  5. 5 sdmkecap manis
  6. 7 sdmminyak goreng
  7. secukupnyagaram
  8. Bumbu Kacang
  9. 1 genggamkacang tanah
  10. 3 siungbawang putih
  11. 6 siungbawang merah
  12. secukupnyagula merah
  13. secukupnyagula pasir
  14. secukupnyapenyedap rasa
  15. secukupnyagaram
  16. Secukupnyakecap manis

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih jamur tiram, kemudian rebus dengan ditambahi garam secukupnya selama 3 menit (jangan terlalu lama agar tidak lembek). Setelah itu, angkat dan tiriskan jamur. lalu suwir menjadi beberapa bagian sesuai selera. Cuci kembali dengan air lalu peras agar kadar air berkurang tetapi jangan terlalu keras agar tidak rusak (kalau bisa diperas sampai airnya habis, jika masih ada airnya akan terasa sedikit asam). Tusuk jamur dengan tusuk sate yang sudah disiapkan.

  2. 2

    Haluskan bawang putih dan garam, kemudian masukkan kecap manis dan minyak goreng. Campur kemudian oleskan ke jamus yang sudah ditusuk.

  3. 3

    Panggang sate sampai matang (menurut saya jamur yang kering dan agak gosong lebih enak karena kadar airnya semakin sedikit jadi tidak terlalu asam)

  4. 4

    Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri sangrai, garam dan kacang tanah yang sudah digoreng. kemudian campur dengan air (kira-kira 100ml). Masak dalam panci, aduk-aduk kemudian tambahkan gula merah, gula pasir, garam. Terakhir masukkan 1/2 bungkus santan instan kara dan penyedap rasa jika dibutuhkan. PS: Diresep lain biasanya bawang merah, bawang putih, kemiri, dan garam di tumis dulu baru dimasukkan kacang halusnya.

  5. 5

    Siram sate jamur dengan saus kacang yang sudah disiapkan dengan ditambah kecap manis dan potongan bawang merah dengan cabai rawit.

  6. 6

    Sate jamur saus kacang siap dinikmati :D

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Pristyanti Rj
Pristyanti Rj @pristyantirj
pada
Yogyakarta

Komentar

Resep Serupa