يغسل الرز ويسلق بالماء والملح على ان تكون كميه الماء اكثر من الرز ويترك لمده 10دقائق ثم ناخذ حبه من التمن وتمرد باليد حتى يكون نصف استواء

يفرش الرز في صينيه كبيره الى ان يبرد تمامل يرش عليه كركم ويقلب

ثم يضاف اليه الماء ويثرم بالمثرامه اللحم ويترك جانيا

في مقلى يضاف2ملعقه زيت ثم يضاف اليه اللحم والبصل ويقلب معا ويرش عليه الملح والفلفل والكاري ويقلب حتى ينشف اللحم يضاف المرفس وتطفى النار ويقلب معا في هذا المرحله يمكن اضاف الكشمش حسب الرغبه

تقطع العجين الكبه الى قطع صغيره جدا تحفر ونملأها بالحشوه وتغلق جيدا وتضغط براحه اليدين لتكون دائريه الشكل اما البيضويه نفس الحشوه وتشكل بين الاصابع وتضغط.

تحفظ في المجمده في صينيه الى ان تكون جامده جيدا

يمكن ان تترك في المجمده لمده 2شهر