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Flan de chocolate sin horno

Marta
Marta @marta75
En el paraíso...
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Ingredientes

4 raciones
  1. 300nata montar
  2. 300 gr.leche
  3. 1huevo
  4. 20 gr.azúcar
  5. pizcacanela
  6. pizcasal
  7. 1 cta.café soluble nescafé (opcional, pero le da un toque muy rico)
  8. 200 gr.chocolate fondant
  9. 4 hojasgelatina
  10. 1 cta.vainilla líquida
  11. caramelo líquido

Paso a paso

  1. 1

    En un hervidor, poner la nata, leche, huevo, azúcar, canela, sal y Nescafé y triturar con el turmix, hasta que no queden grumos.

  2. 2

    Poner a calentar, sin que llegue a hervir, y removiendo constantemente con varillas, hasta que quede como una crema inglesa o natillas.

  3. 3

    Mientras, hidratar la gelatina en agua fría 5 minutos.

  4. 4

    Añadir la gelatina bien escurrida, chocolate troceado y vainilla, y mezclar bien hasta que se derrita el chocolate.

  5. 5

    Volcar en un molde caramelizado, y llevar unas horas a la nevera. Mejor de un día para otro. Des-moldar dando unos golpecitos al molde, para que suba el caramelo y adornar. Servir bien frío!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Marta
Marta @marta75
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