ينقع الدجاج بالخل و الملح و الحامض و بهار الاسكلوب لمدة ساعة (يوضع في البراد)

خفق البيضة مع بهار الكاري

يغمس الدجاج بالبيض و الكري الواحدة تلو الاخرى

و بعدها يغمس بالكعك

يقلى الاسكلوب بعد تحمية الزيت حتى يصبح لونه بني فاتح

يقدم ساخن مع سلطة المايونيز (ملفوف مفروم/مايونيز/برش جزر/ذرة)