ضع كوب السكر على نار هادئة في مقلاة مضاضة للصق إلى ان يذوب السكر ثم ضعه في صينية 35 سم.

اخفق البيض مع الفانيليا ثم ضعي الحليب والكريمة على النار إلى أن يوشك على الغليان ثم ضيفيه على البيض بالتدريج وقلبيه ثم ضعي المزيج على النار مرة اخرى إلى أن يغلي مع التقليب ثم اتريكيه يبرد وضيفيه إلى الصينيه على الكراميل.

ضع مكونات الكيكة السائلة في وعاء واخلطيهم بالمضرب اليدوي أو الكهربائي ثم ضيفي المكونات الجافة واخلطيهم إلى أن يتماسك المزيج ثم ضعيه في الصينية ولا تخافي سينفصل الكراميل عن الكيكة في الفرن.

ضع تحت الصينية صينية أكبر منها وضع فيها الماء لكي لا يحترق الكراميل في الصينية الأولى ثم ادخلها الفرن على درجة 170د.

اخرجي الصينية من الفرن ثم ضعيها في الثلاجة ليلة كاملة.

اخرجي الصينية من الثلاجة بعد مرور 8 ساعات من وضعها واقلبيها بحذر.

وعليكم بألف عافية.