Fruity Cheese Cake

e-CulinaryJakarta.id
e-CulinaryJakarta.id @cook_2631651
Jakarta

Setiap buat produk ini, kadang teringat betapa tidak sukanya saya dengan cheese cake pada awal-awal kerja di Hotel Bintang 5 di Jakarta.

Fruity Cheese Cake

77 orang berencana membuat resep ini

Setiap buat produk ini, kadang teringat betapa tidak sukanya saya dengan cheese cake pada awal-awal kerja di Hotel Bintang 5 di Jakarta.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

120 menit
12 porsi
  1. Bahan untuk dasar Cheese Cake:
  2. 150 grTepung Serbaguna
  3. 30 grGula Halus
  4. 60 grButter/Margarine
  5. 1 pcsTelur
  6. secukupnyaVanilla essence
  7. Bahan Filling :
  8. 250 grCream Cheese
  9. 70 grGula Halus
  10. 15 grMaizena
  11. 1 grKuning Telur
  12. 25 grSusu Segar
  13. 20 grPutih Telur
  14. 20 grGula
  15. 1/2 pcsKulit Lemon (Parut)
  16. secukupnyaGaram

Cara Membuat

120 menit
  1. 1

    Panaskan oven 180 derajat, minimal 15 menit sebelum memanggang.

    - Aduk dengan tangan atau spatula, bahan 1, 2, 3, 5 hingga menjadi campuran seperti pasir. Tambahkan telur (yang sudah dikocok lepas) secukupnya hingga menjadi adonan yang menggumpal namun tidak lengket.

    - Cetak menggunakan rolling pin/gilingan adonan, taruh di dasar cetakkan berdiameter 20cm.

    - Panggang 3/4 matang hingga berwarna agak kecoklatan. --

  2. 2

    Turunkan suhu hingga 150 derajat celcius untuk memanggang cheese cake

    - Bahan filling, kocok bahan 6, 7, 8 hingga lembut tambahkan bahan 9, 10, 13 dan 14. Kocok lagi hingga lembut merata.

    - Kocok putih telur dan gula hingga mengembang (meringue). Aduk perlahan dengan bahan cheese, hingga merata.

    - Ambil sedikit adonan, tambahkan sedikit cokelat bubuk. Aduk rata.

    - Masukkan ke dalam cetakkan, panggang selama kurang lebih 1,5 jam dengan air di alas loyangnya (bain marie method). Tambahkan adonan cokelat secara acak untuk membuat motif cokelat diatasnya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
e-CulinaryJakarta.id
e-CulinaryJakarta.id @cook_2631651
pada
Jakarta
Online Culinary Course📲 /wa/sms: 0821 1241 4123I.G/FB : @ eculinaryjakarta.id✉ : admin@e-culinaryjakarta.idYoutube : https://www.youtube.com/c/ECulinaryJakarta
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa