حلى بين نارين

نقسم الشعيرية الباكستانية

نضع في خلاط كهربائي، البيض، والسكر، والزيت، والفانيلا، والبينكج باودر، والقشطة

ونخلطهم بشكلٍ جيد مع بعضهم، ونصب الخليط فوق الشعيرية، ونبقيهم لنصف ساعة مع التقليب المستمر.

وملعقة من ماء الزهر، وربع كوب من السكر، بالإضافة إلى ثلاثة مربعات من جبنة الكيري، ونخلطهم بشكل جيد.

نحضر كوباً ونصف من الماء، وست ملاعق من الحليب، وملعقتين من الدقيق، وملعقتين من النشأ

نضع الخليط على الغاز، حتى يصل لمرحلة الغليان، ويصبح ثقيل القوام، ونضيف عليه علبة من القيمر، وهكذا تصبح حشوة البين نارين جاهزة.

ونضيف عليها القطر حسب الحاجة، ونزينها بالفستق الحلبي.

ندهن البايركس بالزيت أو السمنة، ونضع نصف كمية الشعيرية بالقاع، ثمّ الحشوة، ونضيف ما تبقى لدينا من الشعيرية.

ندخل الصينية في الفرن لمدة ثلت ساعة حتى تستوي، ونشويها حتى يصبح لون الوجه مائلاً إلى الذهبي