دجاج تيكا ماسالا Chicken Tikka Masala من مطبخ ماجد

Name: دجاج تيكا ماسالا Chicken Tikka Masala من مطبخ ماجد
Cuisine: سعودية
Ingredients: << لتتبيل الدجاج >>; 200 غرام صدور دجاج; 3 ملاعق كبيرة لبن زبادي; 1 ملعقة كبيرة زيت; 1 ملعقة صغيرة لكل من (معجون زنجبيل بالثوم - بهارات تيكا - غارام ماسالا); 0.5 ملعقة صغيرة لكل من (فلفل بودرة - كركم); << لتحضير الـ Gravy >>; 0.5 بصلة صغيرة; 2 حبتين طماطم; 10-15 حبة كاجو; ملعقة كبيرة لكل من (غارام ماسالا - عسل - زبدة); ملعقة صغيرة لكل من (كركم - فلفل بودرة - كزبرة ناشفة); 1 حبة لكل من القرفة و الهيل الأسود; 0.25 كوب كريمة طبخ; ملعقة صغيرة من أوراق الحلبة الناشفة; ملح حسب الرغبة

ماجد سعيد @cook_5345991

السعودية - جدة

دجاج تيكا ماسالا Chicken Tikka Masala من مطبخ ماجد

ماجد سعيد @cook_5345991

المكوّنات

<< لتتبيل الدجاج >>
200 غرامصدور دجاج
3 ملاعق كبيرةلبن زبادي
1 ملعقة كبيرةزيت
1 ملعقة صغيرةلكل من (معجون زنجبيل بالثوم - بهارات تيكا - غارام ماسالا)
0.5 ملعقة صغيرةلكل من (فلفل بودرة - كركم)
<< لتحضير الـ Gravy >>
0.5بصلة صغيرة
2 حبتينطماطم
10-15 حبةكاجو
ملعقة كبيرةلكل من (غارام ماسالا - عسل - زبدة)
ملعقة صغيرةلكل من (كركم - فلفل بودرة - كزبرة ناشفة)
1 حبةلكل من القرفة و الهيل الأسود
0.25 كوبكريمة طبخ
ملعقة صغيرةمن أوراق الحلبة الناشفة
ملح حسب الرغبة

الخطوات

1

لتحضير الدجاج نتبله باللبن و معجون الزنجبيل بالثوم و التيكا و غارام ماسالا واللبن و الملح
2

يفضل بعد التتبيل ترك الدجاج في الثلاجة ساعة واحدة
3

نشوي الدجاج في الفرن
4

لتحضير الـGravy نحمر البصل إلى أن يتغير لونه
5

نضيف إليه الطماطم و الكاجو و القرفة مع الهيل الأسود
6

نطبخهم إلى أن يذبل الطماطم و تتجانس المكونات
7

ننقلها إلى الخلاط بإضافة كمية مناسبة من الماء أثناء الخلط ليتكون لدي الـGravy
8

نذوب الزبدة مع الكركم و الفلفل و الكزبرة الناشفة
9

نسكب المزيج عليه
10

نضع ملعقة عسل
11

نقلنا الدجاج على الـGravy و نتركهم يطبخوا قليلاً
12

وضعنا الحلبة الناشفة مع غارام ماسالا و كريمة الطبخ و نقلبهم على النار و بها تجهز الوصفة
13

صحة و عافية