Enrollado de calabacín y queso

Marián Gz
Marián Gz @gzmarianrasd
Galiza

Enrollado de calabacín y queso

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Ingredientes

  1. 500 grcalabacín rallado
  2. 5huevos
  3. 25 grparmesano rallado
  4. Sal
  5. 200 grqueso de untar
  6. 6 rodajasjamón cocido

Paso a paso

  1. 1

    Mezclar los huevos batidos con el calabacín y el queso parmesano. Añadir la sal.

  2. 2

    Sobre papel de horno, verter la mezcla y hornear 20' a 180º. Dejar enfriar.

  3. 3

    Voltear sobre papel vegetal y untar con el queso y cubrir con el jamón cocido. Darle forma ayudándose del papel y guardar en el frigorífico.

  4. 4

    Servir frío y en rodajas.

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