Egy szuper kánikula leves Mautner Zsófi receptje alapján, illetve egy kicsit változtattam rajta, hozzá adtam egy avokádót mely még jobban megkrémesíti a levest.

Mautner Zsófi receptje, és nagyon ajánlom mindenkinek, mert ünnepi ételnek karácsonykor csodás!

Ilyen kánikulában mégis kinek van kedve a tűzhely mellett ácsorogni? Ennek a finom levesnek kevés idő kell, főzni sem kell, csak jól behűteni és élvezni az ízeket.

Nigella Lawson receptje. Nagylányom nagy rajongója az angol séfnek, így a konyhánkban elég sok minden készül az ő receptjei alapján. Most Boglárka lányom volt a szakács, én kuktáskodtam.

Isteni finom mártogatós, az ötlet egy kedves kollégámtól. A receptben egy óriási party adag van, de persze készíthetünk fele, negyed adagot is. Célszerű egy napot hűtőben tárolni fogyasztás előtt, hogy az ízek összeérjenek.

Lázár séf receptje adta az ötletet.

Hidegen és melegen is finom, de köretként is fogyaszthatjuk. #olasz

Ebben az évben még nem került sor rá, most viszont remekül illett a csirke lollipop-hoz, és az egyéb rántott zöldségekhez. Főleg nyáron szeretjük mentával, máskor inkább kaporral ízesítem.

Az eredeti recept Mautner Zsófitól származik, én egy kicsit eltértem tőle, és a saját ízlésünkre alakítottam :)

Még az utolsó málnákból elkészítettem ezt a szuper hűsítő nyári levest.

Mautner Zsófi receptje alapján készítettem a maradék kovászos uborkából és levévől. Aki szereti a kovászos uborkát, feltétlen készítse el. A nagy melegben jól lehűtve nagyon üdítő.

Amitől Bécs olyan különleges, az természetesen az ikonikus konyhája. Felülmúlhatatlanul sokoldalú, a Habsburg Monarchia egykori országaiból hozott hatásoknak köszönhetően számos receptet magába szívott de ugyanakkor eredeti és mástól eltérő. A Bécsben kipróbálható levesek közül a burgonyaleves (Wiener Erdäpfelsuppe) az osztrák konyha klasszikusának számít. A recept egyszerű, könnyen elkészíthető. Nagyon finom, melengető és különösen zamatos leves. Próbáljátok ki. Jó étvágyat! :)