Γιουβαρλάκια αυγολέμονο
Νόστιμα γιουβαρλάκια με σάλτσα αυγολέμονο.
Μπορείτε αντί για ελαιόλαδο να βάλετε βούτυρο ή μαργαρίνη. Επίσης πολλοί περνάνε τα γιουβαρλάκια με αλεύρι πριν τα βάλουν στην κατσαρόλα. Χυλώνει το ζουμάκι πιο πολύ έτσι.
https://www.youtube.com/watch?v=fmXRTsHGkWg
Γιουβαρλάκια αυγολέμονο
-
alsi“Υπέροχα τα γιουβαρλάκια!!! Νόστιμα και πολύ γρήγορη και εύκολη συνταγή!” -
Maria Dima“Δεν έχω φάει πιο νόστιμα γιουβαρλάκια! Και ο σύζυγός που τα "απεχθάνεται" αυτή τη φορά δεν άφησε ούτε δείγμα! 🤣” -
athaini“!” -
Παρίνα Τουλούμη“Φοβερή συνταγή! Πρώτη φορά έφτιαξα γιουβαρλακια! Ευχαριστούμε!” -
Τώρα στη δύση“Κορυφαία συνταγή από κορυφαία εργάτρια της κουζίνας, πιστή στην παράδοση και στις γεύσεις που επικράτησαν στην πορεία των αιώνων του ανθρώπινου γένους. Δοκιμασμένες συνταγές που ταιριάζουν στην ελληνική κουλτούρα.” -
Eleni Petridou“Αγαπημένα!!! Ευχαριστούμε για τη συνταγή!”
Νόστιμα γιουβαρλάκια με σάλτσα αυγολέμονο.
Μπορείτε αντί για ελαιόλαδο να βάλετε βούτυρο ή μαργαρίνη. Επίσης πολλοί περνάνε τα γιουβαρλάκια με αλεύρι πριν τα βάλουν στην κατσαρόλα. Χυλώνει το ζουμάκι πιο πολύ έτσι.
https://www.youtube.com/watch?v=fmXRTsHGkWg
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Βάζουμε τον κιμά σε λεκάνη και προσθέτουμε το ρύζι (το οποίο έχουμε πλύνει 2-3 φορές), το κρεμμύδι, το μαϊντανό, το ένα ασπράδι από τα αυγά, λίγο χυμό λεμονιού, αλάτι και πιπέρι.
- 2
Τα ζυμώνουμε καλά.
- 3
Πλάθουμε τα γιουβαρλάκια να είναι έτοιμα.
Βάζουμε το λάδι στην κατσαρόλα να ζεστάνει και τα τοποθετούμε στην κατσαρόλα.
- 4
Μετά τα σκεπάζουμε με ζεστό νερό (και παραπάνω για ζουμερά γιουβαρλάκια) και τα αφήνουμε να βράσουν για 20 λεπτά περίπου, μέχρι να «σκάσει» το ρύζι. Προσοχή όταν ρίχνετε το νερό να το κάνετε σιγά σιγά και στην άκρη της κατσαρόλας, για να μη διαλυθούν τα γιουβαρλάκια.
- 5
Χτυπάμε τους 2 κρόκους και το 1 ασπράδι με το χυμό του λεμονιού. Σιγά σιγά προσθέτουμε ζουμί από τα γιουβαρλάκια για να ζεσταθεί το μείγμα και να μην ψηθεί το αυγό όταν το προσθέσουμε στην κατσαρόλα.
- 6
Το ρίχνουμε στα γιουβαρλάκια.
- 7
Ανακινούμε την κατσαρόλα σε σιγανή φωτιά για να δέσει η σάλτσα. Έτοιμα!
Κορυφαία αναζήτηση σε
Παρόμοιες συνταγές
-
Γιουβαρλάκια αυγολέμονο Γιουβαρλάκια αυγολέμονο
Αγαπημένη συνταγή για γιουβαρλάκια αυγολέμονο, εύκολη και απλή!
-
Γιουβαρλάκια Αυγολέμονο Γιουβαρλάκια Αυγολέμονο
το αυγολέμονο είναι απ'τα αγαπημένα πιάτα της μαμάς μου στις γιορτές και φυσικά εκείνη μου το έμαθε. Θέλω να της αφιερώσω αυτό το πιάτο και φυσικά όχι σκέτο αλλά με Γιουβαρλάκια 😁 #καλάθι #γιουβαρλάκια #αυγολέμονο #παιδί #μεσημεριανό
-
Γιουβαρλάκια αυγολέμονο Γιουβαρλάκια αυγολέμονο
Μόλις κρύωσε λίγο ο καιρός αποφάσισα να μαγειρέψω γιουβαρλάκια αυγολέμονο την #Πέμπτη.
-
Παραδοσιακά γιουβαρλάκια αυγολέμονο Παραδοσιακά γιουβαρλάκια αυγολέμονο
Τα γιουβαρλάκια αυγολέμονο αποτελούν μια από τις ωραιότερες σουπίτσες στο χώρο των παραδοσιακών συνταγών μαγειρικής. Βέβαια τρώγονται ζεστά και για το λόγο αυτό πάνε πολύ τις κρύες μέρες του χειμώνα. Το μυστικό της νοστιμιάς τους είναι το αγελαδινό βούτυρο που βάζουμε στο ζουμί τους, η καλή ποιότητα μοσχαρίσιου (κι όχι ανάμεικτου) κιμά και το καλά ψιλοκομμένο -ποτέ τριμμένο- κρεμμύδι. Την ώρα που βράζουν αυτά σφίγγουν και γίνονται ολοένα πιο συμπαγή. Αυτή είναι η κύρια επιβεβαίωση ως προς την επιτυχία στη μορφή τους.Θα χρειαστείτε:
-
Γιουβαρλάκια αυγολέμονο Γιουβαρλάκια αυγολέμονο
#χρυσόπιρούνιΖεστό και νόστιμο φαγάκι για τις κρύες μέρες του χειμώνα!!
-
Γιουβαρλάκια αυγολέμονο Γιουβαρλάκια αυγολέμονο
Πάντα μου έφτιαχνε η μητέρα μου γιουβαρλάκια, εγώ δεν είχα προσπαθήσει ποτέ να τα μαγειρέψω μέχρι που μου ζήτησε ο άντρας μου. Έκανα αυτήν την συνταγή και την λάτρεψαν όλοι. Η αρχική συνταγή είναι της Χρύσας Παραδείση, έχω κάνει κάποιες μετατροπές για να φτάσω στο καλύτερο δυνατό αποτέλεσμα. Επίσης τον τρόπο που κάνω το αυγολέμονο τον πήρα από την πεθερά μου. #Πέμπτη
-
Γιουβαρλάκια αυγολέμονο στην κατσαρόλα με καρότο μαϊντανό άνηθο δυόσμο δάφνη λεμόνι αυγά Γιουβαρλάκια αυγολέμονο στην κατσαρόλα με καρότο μαϊντανό άνηθο δυόσμο δάφνη λεμόνι αυγά
Συνταγή:Νένα Ισμυρνογλου - Εκτέλεση - Φώτο: Ματουλα Γιασιρανη#Ημερολόγιο2025 #Παρασκευή #γιουβαρλάκια #σούπες
-
Γιουβαρλάκια αυγολέμονο Γιουβαρλάκια αυγολέμονο
Εύκολο καθημερινό φαγητό που σερβίρεται με πολλούς τρόπους. Αυγολέμονο κοκκινιστό ή ζεστή θρεπτική σουπίτσα ότι πρέπει για να ζεσταθούμε το χειμώνα. #1συνταγή1 δέντρο.
-
Γιουβαρλάκια αυγολέμονο Γιουβαρλάκια αυγολέμονο
Είναι ένα φαγητό που το φτιάχνω συχνά είτε λεμονάτο απλό, είτε με αυγολέμονο ακόμα και κοκκινιστό! Κάθε φορά το κάνω ακόμα και πιο νόστιμο. Είναι απλό και εύκολο σε #μιακατσαρόλα και θυμίζει μανούλα... μπορούμε να παραλείψουμε το αυγολέμονο αφού είναι και σκέτο με λεμονακι υπεεεεροχο φαγητακι! Σερβίρεται ιδανικά με τηγανιτές πατάτες... ;)
-
Γιουβαρλάκια αυγολέμονο, τα αγαπημένα! Γιουβαρλάκια αυγολέμονο, τα αγαπημένα!
Ενα ακομη μαμαδιστικο φαγητο..Τα πολυαγαπημένα γιουβαρλάκια αρέσουν σε μικρούς και μεγάλους και είναι κατάλληλα για χειμώνα και καλοκαίρι για το οικογενειακό τραπέζι.
-
Γιουβαρλάκια αυγολέμονο- γιουβαρλάκια κοκκινιστά Γιουβαρλάκια αυγολέμονο- γιουβαρλάκια κοκκινιστά
Σε μερικές οικογένειες υπάρχουν διαφορετικά γούστα σε ένα φαγητό...όπως συμβαίνει και στην δική μου😁για να μην χαλάσω το χατίρι τους ...κάνω τα γιουβαρλάκια για τους μισούς αυγολέμονο και για τους άλλους μισούς κοκκινιστά...εδώ αφήνω την συνταγή μου ..δεν είναι κάτι το φοβερό αλλά μέχρι να τους βρω ακριβώς το γούστο τους έκανα πολλές παραλλαγές και έτσι καταλήξαμε εδώ...δεν έχει μέσα καθόλου {πράσινα}.. άνηθο μαϊντανό δηλαδή...γιατί είναι ιδιοτροποι...ούτε καν αλεσμένο...δείτε και αν σας αρέσει φτιάξτε την ...πάντως η νοστιμιά τους είναι ίδια..σαν αυτή....της μαμάς!!!!!
-
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (308)