Το Σαββατοκύριακο το σπίτι έγινε λίγο-πολύ ουζομεζεδοπωλείο. Αλλά τα τηγανητά μπακαλιαράκια που περίσσεψαν ( #ΔενΠετάμεΤίποτε λέμε!) έγιναν τη #Δευτέρα ένα ωραιότατο σαβόρο! #περισσεύματα #ΜηνΤοΠετάς

Έφτιαχνε η γιαγιά μου και την αγαπούσα πολύ αυτή τη συνταγή!!! Μου έμεινε γαύρος και είπα να τον αξιοποιήσω! #2020

Σαβόρο λέγονται όλες οι σάλτσες που περιχύνονται σε κάποιο φαγητό και πιθανότατα το όνομά της να προέρχεται από τη λατινική λέξη "savor" που σημαίνει νόστιμο.Στην ουσία είναι μια σάλτσα με ελαιόλαδο, σκόρδο, δεντρολίβανο και αλεύρι που επινοήθηκε για να κρατάνε οι νοικοκυρές παραπάνω τα φαγητά τους, συνήθως μία βδομάδα, εφόσον δεν υπήρχαν εκείνο τον καιρό ψυγεία.Γίνονται με διάφορα μικρά ψαράκια και είναι πεντανόστιμη. Συνήθως κάθε Τρίτη που έχουμε λαϊκή βρίσκω ωραίο ψαράκι και επειδή είχα και ωραίες γλυκές ντομάτες έκανα το σαβόρο.#Τρίτη#ΕπιλέγωΝαΜαγειρεύω#ψάρι #σαβόρο #γρήγορο #οικονομικό #υγιεινό #ντομάτα#Ημερολόγιο2023

Μία από τις παιδικές αναμνήσεις μου, είναι αυτό το φαγητό/μεζέ να το κάνει η γιαγιά μου για τον παππού μου και να μοσχοβολάει το σπίτι σκόρδο και δεντρολίβανο!

Ένα ορεκτικό μεζεδάκι για κρασάκι και όχι μόνο.Μπορείτε να φτιάξτε και κολοκύθια και πιπεριές με το τρόπο αυτό.#αναμνήσεις

Καλοκαίρι και τα ψαράκια είναι άφθονα παντού .Τι πιο όμορφο ,υγιεινό φαγητό!Λίγα μυστικά ακόμαΖεστά ή κρύα τρώγονται ευχάριστα με αυτό τον τρόπο.

Ειναι η κλασική συνταγή για στιφάδο, πολύ νόστιμο. Το έχω κάνει δύο φορες μ΄αυτά τα υλικά και δεν του έλειπε τίποταΛίγα μυστικά ακόμαΝομίζω ότι σ΄ όλες αυτές τις παραδοσιακές συνταγές παίζει ρόλο ο τρόπος της εκτέλεσης παρά ο αριθμός των υλικών. Θέλουν υπομονή και σειρά στο μαγείρεμα.Τα κρεμμύδια οταν σωταριστούν μπορούν να μπουν στην κατάψυξη. Τα ξεπαγώνετε εκτός ψυγειου, τα σωταρετε ξανά με λίγη ζάχαρη και ξύδι και συνοδεύουν ψητά χοιρινά

Όλοι έχουμε μια θεία που είναι η σούπερ μαγείρισσα του σογιού ❣️που ακόμα και ψωμί με αλάτι να σου φτιάξει θα το κάνει τέλειο! Στη δική μας οικογένεια έχουμε την θεία Χρυσούλα που ανάμεσα στα τόσο ωραία φαγητά που μαγειρεύει έχω ξεχωρίσει το ιμάμ! Συνήθως το φτιάχνει με δικές της μελιτζάνες από το μπαξεδάκι του θείου μου και όσο να πεις μετράει παραπάνω στην γεύση η φρεσκοκομμένη μελιτζανούλα! 🍆🍆🍆 #βιβλίο

Καλύτερες και από τηγανητές! Φτιαγμένες με τα υλικά που χρησιμοποιούμε κάθε φορά για ψητές πατάτες και μόνη διαφορά τον τρόπο παρασκευής!https://www.jamieoliver.com/recipes/vegetables-recipes/perfect-roast-potatoes/#ΧρυσόΠιρούνι

Συνοδεύεται υπέροχα με τζατζίκι, πιτούλες για σουβλάκι, πατάτες τηγανητές, κρεμμύδι και ντομάτα. Για πιο light εκδοχή μπορείτε να το συνοδεύσετε με ρυζάκι.

Πολύ νόστιμες για να συνοδεύσουν ψητό κρέας ή κοτόπουλο!Λίγα μυστικά ακόμαΜανταρίνι, δενδρολίβανο και το φασκόμηλο κάνουν τις πατάτες μας πεντανόστιμες και αρωματικές! Τώρα βέβαια μανταρίνια δεν υπάρχουν, θα τα αντικαταστήσουμε με ξύσμα από λεμόνια.

Νοστιμότατα ψαράκια με τέλεια σάλτσα!Λίγα μυστικά ακόμαΗ συνταγή είναι από τον Καλλίδη.Εγώ προσθέτω και φρέσκο κρεμμυδάκι στη σάλτσα.Το κορν Φλάουερ κάνουν τα ψαράκια μας τραγανά!Σερβίρουμε με σαλάτα εποχής .