Εξαιρετικός μεζές για ουζάκι ή για τσιπουράκι ή για μπίρα!Λίγα μυστικά ακόμαΗ συνταγή αυτή είναι από το βιβλίο μου (Ευδοκία Πατσιλινάκου) "Μεζεδάκια για μερακλήδες", που κυκλοφορεί από τις εκδόσεις Κέδρος (Καμπανά).

Ένα εξαιρετικό γλυκό κουταλιού, με έντονο χρώμα και ιδιαίτερη γεύση!Λίγα μυστικά ακόμαΗ συνταγή αυτή είναι από το βιβλίο μου (Ευδοκία Πατσιλινάκου)"Γλυκά κουταλιού σε ασημένιο δίσκο και... λικέρ", εκδόσεις προπομπός

Αυγολέμονο πετυχημένο, που δεν "κόβει"!!! Δίνει κρεμώδεις σούπες και σάλτσες!Λίγα μυστικά ακόμαΗ συνταγή αυτή είναι από ένα βιβλίο μου (Ευδοκία Πατσιλινάκου), που βρίσκεται στο τυπογραφείο και θα εκδοθεί από τις εκδόσεις προπομπός. Ευχαριστούμε την ANGOLINA για τις φωτογραφίες βήμα βήμα.

Εξαιρετική γεύση και έξυπνη μέθοδος για κονσερβοποίηση της αγκινάρας.Λίγα μυστικά ακόμαΔιατηρούνται σε δροσερό μέρος εκτός ψυγείου για 2 μήνες περίπου.Καταναλώνονται 5 ημέρες μετά από την ημέρα παρασκευής τους.Σερβίτονται σαν ορεκτικό για ούζο, ρακή ή λευκό κρασί.Χρησιμοποιούνται σε διάφορες ωμές σαλάτες.  Συνταγή από το βιβλίο μου"Εδώδιμα εν οξάλμη κοινώς τουρσί...", ( Ευδοκία Πατσιλινάκου), εκδόσεις Καμπανά (διακινείται από τις εκδόσεις Κέδρος - Γενναδίου 3, Αθήνα)

Λίγα μυστικά ακόμαΕίναι από το βιβλίο "Σοκολάταιστορία και ζαχαροπλαστική" από τις εκδόσεις Μοντέρνοι Καιροί.

Αφράτα τυρόψωμα για όλες τις ώρες. Μπορείτε να τις φτιάξετε σε όποιο μέγεθος θέλετε, αλλά στην Κύμη τις κάνουν ατομικές σαν τις τυρόπιτες.Το καλύτερο κολατσιό για τα παιδιά, τη δουλειά ακόμα και για βραδινό με μια μπυρίτσα ή ένα ποτήρι κρασί.Σπιτικό και νόστιμο. #παιδί #κολατσιό #σνακ

Η κιμαδόπιτα αυτή συνδυάζει το τραγανό φύλλο κρούστας και τον νόστιμο κιμά, με την δροσερή σάλτσα γιαουρτιού και το πικάντικο λάδι για το σερβίρισμα.Λίγα μυστικά ακόμαΗ συνταγή είναι από το προσωπικό μου μπλογκ dailycious.gr.

Μου ήρθε η φαεινή ιδέα κάποια στιγμή που δοκίμασα το τυρί Philadelphia "σκόρδο και λαχανικά" και σκέφτηκα ότι θάταν ακόμα πιο ωραίο αν είχε λίγο πιο έντονη γεύση. Και επειδή είμαστε μερακλήδες -γιατί να το κρύψωμεν άλλωστε?- είπα να πειραματιστώ και να φτιάξω τουλάχιστον κάτι ανάλογο και ....να το αποτέλεσμα! Μια πολύ εύκολη και απλή αλλά ωραιότατη και ελληνικότατη -προπάντων- σαλάτα (ή ντιπ ή άλειμμα, όπως θέλετε πείτε το) που μπορεί να συνοδεύσει σχεδόν τα πάντα ή, απλούστατα, να φαγωθεί μόνη της με το κουτάλι!!!

Αυτή η απλή ζαμπονοτυρόπιτα έχει πάει παντού θάλασσες ,ποτάμια, σιδηροδρομικούς σταθμούς, στρατόπεδα 😄😄Πολύ γρήγορη κυρίως πολύ χορταστική !! Δε θα μπορούσα να δώσω κάτι άλλο στη Κοκκινοσκουφίτσα αφού ξέρω ότι θα πάει μακριά στο δάσος για να βρει τη γιαγιά της, αν τυχόν πεινάσει ή τη βρει κανένας κακός λύκος με ένα κομματάκι σίγουρα θα ξεφύγει από όλες τις κακοτοπιές 😉 #καλάθι

Αυτή τη συνταγή την εμπνεύστηκα από περιοδικό μαγειρικής και με κάποιες προσθέσεις δικές μου και φαντασία έχει ολοκληρωθεί και είναι πλέον πάρα πολύ καλή

Το μπρόκολο πέραν βέβαια από την υπέροχη γεύση του, που συναρπάζει μικρούς και μεγάλους, ανήκει στα πλέον πλούσια σε θρεπτικά συστατικά λαχανικά και έχει και αντικαρκινική δράση! Στην συγκεκριμένη συνταγή το συνδυάζουμε με την απόλυτα ελληνική γεύση της φέτας και του στραγγιστού γιαουρτιού. Το αποτέλεσμα; Απλά εκπληκτικό!Λίγα μυστικά ακόμαΜια διαφοροποίηση που έχω κάνει είναι ότι έχω προσθέσει άνιθο στην κρέμα καθώς και λίγο αλεύρι για όλες τις χρήσεις και το έχω ανακατέψει με το μπρόκολο αλλά και με άλλα χορταρικά, φτιάχνοντας έτσι υπέροχα σουφλέ λαχανικών. Δοκιμάστε και δικές σας παραλαγές και πέστε μου κι εμένα τις ιδέες σας παρακαλώ. #τσίμπα_τοχαμηλών υδατάνθρακων

Χαψία λέμε στην ποντιακή, τον γαύρο. Η λέξη τούφα, που προέρχεται απ’ το αρχαίο ουσιαστικό τύφος, σημαίνει ατμός υγρού που βράζει. Τα χαψία τούφα καταναλώνονται, συνήθως, τους φθινοπωρινούς μήνες.  (Περιοχή Κρώμνης)Λίγα μυστικά ακόμαΠροέρχονται από το βιβλίο «Ποντίων Εδέσματα» της Θωμαϊδος Κιζιρίδου, εκδόσεις Αδελφών Κυριακίδη α.ε.