Ζύμη για κρουασάν 2
mama @cook_8448928
Αφράτα ψωμένια κρουασάν και νόστιμα...
Λίγα μυστικά ακόμα
Η συνταγή είναι από τηλεοπτική εκπομπή, δε θυμάμαι όμως ποια, με κάποιες παρεμβάσεις δικές μου.
Ζύμη για κρουασάν 2
-
Σοφία Νησίδη“Πολύ ωραία!!! Η μόνη μικρή διαφορά στη δική μου φουρνιά, τα έφτιαξα με μισό ελαιόλαδο, μισό βούτυρο.” -
arela“Η αληθεια ειναι οτι θελει 200 βαθμους μονο για 3 λεπτα και μετα το κατεβασα 160 (σε δυνατο φουρνο).προσθεσα λιγη ζαχαρη στη ζημη και στην επαλειψη αυγου και εβαλα και λιγο bakin powder.Επισης θελει πολυ περισσοτερο απο μιση ωρα να φουσκωσουν εκτος αν τα ζεστανουμε στο φουρνο(50-60 βαθμους).Ετσι βγηκαν τελεια και πολυ αφρατα!” -
MaryS.“Ακολούθησα τη συνταγή κατά γράμμα, αλλά δεν βγήκαν αφράτα. Σκληρά εξωτερικά, πολύ τραγανά με αποτέλεσμα να σπάνε όταν τα έκοψα για να τα γεμίσω.. Ωραίο άρωμα.” -
vasmpouΗ συνταγή μαγειρεύτηκε -
vasmpou“δεν ειναι ακριβος κρουασαναλα τρωγονται ευχαρισταμαλλον και ο δικος μου φουρνος ειναι δυνατοςμου βγηκαν ελαυρος τραγανα” -
ΛΕΝΑ ΚΟΝΤ.Η συνταγή μαγειρεύτηκε
Αφράτα ψωμένια κρουασάν και νόστιμα...
Λίγα μυστικά ακόμα
Η συνταγή είναι από τηλεοπτική εκπομπή, δε θυμάμαι όμως ποια, με κάποιες παρεμβάσεις δικές μου.
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Βάζουμε σε μπολάκι τη μαγιά και με λίγο χλιαρό γάλα και 2 κ.σ. από το αλεύρι μας και ανακατεύουμε να γίνει ένας χυλός, το προζύμι μας. Το αφήνουμε να φουσκώσει για 10 λεπτά.
- 2
Ρίχνουμε το υπόλοιπο αλεύρι σε μια λεκάνη και με το σύστημα ηφαιστείου προσθέτουμε ένα ένα τα υλικά. Δηλαδή όπως είναι βουναλάκι το αλεύρι, κάνουμε μια τρύπα στο κέντρο του και βάζουμε εκεί τα υλικά μας (και το προζύμι που φτιάξαμε προηγουμένως). Αφήνουμε το γάλα στο τέλος και φροντίζουμε να πάρει όλο το αλεύρι μέχρι να γίνει ένα απαλό ζυμάρι που δεν κολλάει στα χέρια.
- 3
Το αφήνουμε να φουσκώσει μια ώρα και μετά το χωρίζουμε σε 3 μέρη.
- 4
Ανοίγουμε ολοστρόγγυλα φύλλα πάχους μισού εκατοστού, χωρίζουμε στα 8 τρίγωνα και τυλίγουμε σαν κρουασάν.
- 5
Αφήνουμε να φουσκώσουν για μισή ώρα και ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο (στους 200 με αέρα) μέχρι να ροδίσουν καλά.
Παρόμοιες συνταγές
-
Κρουασάν 2 Κρουασάν 2
Κρουασάν γαλλικού τύπου!Λίγα μυστικά ακόμαΗ συνταγή ειναι ευγενική προσφορά της γιαγιάς μου για όσους λατρεύουν τα κρουασαν!Μπορώ πριν τα ψήσω να τα βάλω κατάψυξη.
-
Πουτίγκα Με Κρουασάν Βουτύρου Σοκολάτα, 2 Σπιτικά Παγωτά Βανίλια Kinder, Lila Pause, + Κουφετάκια Πουτίγκα Με Κρουασάν Βουτύρου Σοκολάτα, 2 Σπιτικά Παγωτά Βανίλια Kinder, Lila Pause, + Κουφετάκια
Σοκολατένια απόλαυση Σοκολατοκόλαση που δε θέλεις να σταματάς να τρως,ή υπέροχη συνταγή είναι της @elena_corfu και με λίγο σπρώξιμο της @paola7 βγήκε αυτό το υπέροχο και ωραίο Αριστούργημα !!!
-
Μπομπάτα κρουασάν στον αρτοπαρασκευαστή Μπομπάτα κρουασάν στον αρτοπαρασκευαστή
Αφράτα κρουασάν με γλυκιά ή αλμυρή γέμιση.Λίγα μυστικά ακόμαΗ συνταγή είναι στα φακελάκια με τη ξερή μαγιά mac magic και είναι της Βέφας. Βέβαια εκεί αναλύει μια πολύ πιο περίπλοκη διαδικασία αλλά όλα παρακάμφθηκαν χάρις στον αρτοπαρασκευαστή. Η ζάχαρη είναι λίγη και η γεύση της ζύμης είναι ουδέτερη. Μπορείτε ανάλογα τη γέμιση και τις προτιμήσεις σας να αυξήσετε την ποσότητα.
-
Κρουασάν βουτύρου Κρουασάν βουτύρου
Τα κρουασάν βουτύρου είναι πάρα πολύ νόστιμα, έχουν κάποια διαδικασία μέχρι να τα φτιάξουμε αλλά το αποτέλεσμα είναι υπέροχο!Λίγα μυστικά ακόμαΜπορείτε τη ζύμη να την κόψετε με το ειδικό στρόγγυλο μαχαιράκι που κόβουμε την πίτσα.
-
Τα πιο τέλεια αφράτα αλμυρά κρουασάν 🥐 Τα πιο τέλεια αφράτα αλμυρά κρουασάν 🥐
Είναι η πιο φανταστική συνταγή για κρουασάν με ό,τι γέμιση θέλετε είναι πολύ νόστιμα 🥐🥐
-
Απίστευτα κρουασάν Απίστευτα κρουασάν
Κρουασάν, απολαυστικά ως πρόγευμα αλλά και υποκατάστατο του ψωμιού σε γεύμα ή δείπνο. Από την Κύπρο με αγάπη!Λίγα μυστικά ακόμαΤα κρουασάν δεν είναι ούτε γλυκά ούτε αλμυρά για να βάλει ο καθένας ο,τι επιθυμεί. (μαρμελάδα, μερέντα, τυρί, φέτα)
-
Βασιλόπιτα Κρουασάν Βασιλόπιτα Κρουασάν
Είναι μια βασιλόπιτα με τέλεια εμφάνιση!!!Λίγα μυστικά ακόμαΗ συνταγή είναι από το βιβλίο της κας Βέφας για Χριστουγεννιάτικα γλυκά!!Ευχαριστούμε την Sitronella για τις φωτογραφίες βήμα βήμα (στις φωτογραφίες, στο τέλος έχει προστεθεί και σοκολάτα στη γέμιση) )
-
Ούτε βασιλόπιτα, ούτε κρουασάν! Ούτε βασιλόπιτα, ούτε κρουασάν!
Μια από τις αγαπημένες μου βασιλόπιτες, είναι η βασιλόπιτα κρουασάν (https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/3071852-basilopita-krouasan) η οποία είναι μια από τις δύο βασιλόπιτες που φτιάχνω κάθε χρόνο. Σκέφτηκα λοιπόν, με ποιον διαφορετικό τρόπο μπορεί κανείς να αξιοποιήσει την ζύμη της μιας και ως βασιλόπιτα κρουασάν per se την φτιάχνουμε πάντα με διαφορετική γέμιση! Οπότε.....Είχα δύο μήλα, σταφίδες, σπιτικό λικέρ κανέλα και λίγη βαρεμάρα ως προς τις διαδικασίες ανοίγματος φύλλου! Το αποτέλεσμα είναι κάτι σαν ένα γεμιστό τσουρέκι ή γλυκό ψωμάκι, με πολύ κλέψιμο στην ζάχαρη και το βούτυρο που όμως δεν μείωσε ούτε στο ελάχιστον την νοστιμιά! Εξαφανίστηκε πάραυτα!
-
Τα γεμιστά κρουασάν με λουκούμι της Ενριέτας Τα γεμιστά κρουασάν με λουκούμι της Ενριέτας
Τα κρούασαν αυτά ειναι υπέροχα! Τα έφαγα για πρώτη φορά σε μια φίλη μου Βελγίδα τουρκικής καταγωγής, που τα συνόδεψε με ζεστό τσάι καποια Χριστούγεννα πρίν 2 χρόνια... Τα ειχε γεμιστά με λουκούμι, με μαρμελάδα κυδώνι και σκέτα με τρίμμένη παρμεζάνα από πάνω.Λίγα μυστικά ακόμαΕίναι νόστιμα και πολύ πολύ αφράτα! Μπορείτε να τα κάνετε γεμιστά με λουκούμι ή με μαρμελάδα, όποια γεύση σας αρέσει εσάς και σκέτα με τρίμμενη παρμεζάνα από πάνω ή και με δίαφορα τυριά και αλλαντικά.
-
Ζύμη για κρουασάν Ζύμη για κρουασάν
Παιδικό,ονειρεμένο ορεκτικό για το σχολείο..Η ζύμη είναι και για γλυκά και για αλμύρα κρουασανακια. Βάλτε ότι θέλετε... Από Φιλαδέλφεια με γαλοπούλα ή φέτα μέχρι και μαρμελάδα ή πραλινα φουντουκιού .... (Η φαντασία οργιάζει) τη συνταγή τη βρήκα στο YouTube με μια μικρή παραλλαγή.
-
Pain au chocolat - Κρουασάν σοκολάτας Pain au chocolat - Κρουασάν σοκολάτας
Κρουασάν με κομμάτια σοκολάτας
Περισσότερες συνταγές
https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/3072358
Σχόλια