Καρμπονάρα με Πέννες - Light
Μια light έκδοση της γνωστής μας μακαρονάδας. Κάποια στιγμή έμαθα οτι η αυθεντική καρμπονάρα δεν φτιάχνεται με κρέμα γάλακτος... Απο τότε την φιτάχνω πάντα έτσι!
Λίγα μυστικά ακόμα
Πληροφορία πρώτηΕγώ για το μείγμα με το κορν φλαουρ χρησιμοποιω πλαστικό ποτηράκι για να μην λερώνω πολλά σκευη στην κουζίνα μου. Πληροφορία δεύτερηΜπορεί να γίνει εξίσου νοστιμη η συνταγή στον φούρνο εαν ρίξετε τις πέννες σε ένα πυρέξ, τις καλύψετε απο πάνω με το ίδιο τυρί που χρησιμοποιήσαμε στην συνταγή και τις βάλετε στον φούρνο μέχρι να λιώσει το τυρί απο πάνω.
Καρμπονάρα με Πέννες - Light
Μια light έκδοση της γνωστής μας μακαρονάδας. Κάποια στιγμή έμαθα οτι η αυθεντική καρμπονάρα δεν φτιάχνεται με κρέμα γάλακτος... Απο τότε την φιτάχνω πάντα έτσι!
Λίγα μυστικά ακόμα
Πληροφορία πρώτηΕγώ για το μείγμα με το κορν φλαουρ χρησιμοποιω πλαστικό ποτηράκι για να μην λερώνω πολλά σκευη στην κουζίνα μου. Πληροφορία δεύτερηΜπορεί να γίνει εξίσου νοστιμη η συνταγή στον φούρνο εαν ρίξετε τις πέννες σε ένα πυρέξ, τις καλύψετε απο πάνω με το ίδιο τυρί που χρησιμοποιήσαμε στην συνταγή και τις βάλετε στον φούρνο μέχρι να λιώσει το τυρί απο πάνω.
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Βράζετε τις πέννες για περίπου 20 λεπτά (ή ανάλογα το πόσο al dente τις θέλετε) και μόλις βράσουν τις βγάζετε απο την κατσαρόλα.
- 2
Προσοχή! Μην πετάξετε το νερο στο οποίο βράσατε τις πεννες.
- 3
Βάλτε το σουρωτήρι πάνω απο ένα μπολάκι και σουρώστε εκεί τις πέννες.
- 4
Παίρνετε το νερό απο τις πέννες και ρίχνετε μέσα τα κυβάκια γαλοπούλας, το τυρί, το αλάτι και το πιπέρι και ανακατεύετε.
- 5
Σε ένα άλλο ποτήρι ή σκεύος ανακατέψτε το κορν φλάουρ με το νερό μέχρι να γίνει ένα ομοιόμορφο μείγμα και μετά ρίξτε και το γάλα και ανακατέψτε.
- 6
Ρίξτε το μείγμα με το κορν φλαουρ μεσα στο μείγμα με το νερό απο τις πέννες, ανακατεύετε καλά και ξαναρίχνετε όλο το μειγμα στην κατσαρόλα. Αφήνετε να σιγοβράσει ανακατεύοντας σιγά σιγά μέχρι να πήξει. Τότε έτοιμη και η σάλτσα μας!
- 7
Ρίχνετε τις πέννες μέσα στην κατσαρόλα, ανακατεύετε με την σάλτσα και σερβίρετε!
Παρόμοιες συνταγές
-
Εύκολη καρμπονάρα με νότες από Κύπρο Εύκολη καρμπονάρα με νότες από Κύπρο
Αυτή τη συνταγή την φτιάχνει η γυναίκα μου γιατί αρέσει πολύ στα παιδάκια μας. Είναι συνήθως με πέννες, βάζει μέσα διάφορα λαχανικά και ζαμπόν. Περιχύνει με κρέμα γάλακτος και από πάνω τριμμένο χαλούμι! #ΕπιλέγωΝαΜαγειρεύω απλά πράγματα :-) ´Έτοιμο το φαγητό της #Δευτέρα #Ημερολόγιο2023
-
-
Καρμπονάρα νηστίσιμη Καρμπονάρα νηστίσιμη
Λίγα μυστικά ακόμαΑν θέλουμε για πιο πλούσια γεύση μπορούμε να ρίξουμε τριμμένο τυρί μέσα στην σάλτσα όσο βράζει. Επείσης μπορούμε να βάλουμε και λίγη πράσινη πιπεριά. Αν βάλουμε πιπεριά την τσιγαρίζουμε μαζί με τα μανιτάρια.
-
Καρμπονάρα με σπαγγέτι καρότου Καρμπονάρα με σπαγγέτι καρότου
Μια νόστιμη καρμπονάρα λίγο διαφορετική από την κλασική με μακαρόνια καρότου 🥕 και κρεμώδη σάλτσα!!! #καρμπονάρα #μακαρόνια
-
-
-
Φανταστική Καρμπονάρα Φανταστική Καρμπονάρα
Έχω φτιάξει τόσες καρμπονάρες καμία δεν μου άρεσε όσο μου άρεσε αυτή την έκανα πρώτη φορά και είπα να την μοιραστώ και μαζί σας για εσάς που είστε λάτρεις της μακαρονάδας.. Αλάτι δεν έχω βάλει καθόλου, μόνο πιπέρι.
-
Καρμπονάρα με πέννες Καρμπονάρα με πέννες
Εύκολη, γρήγορη, νόστιμη, με λιγότερες θερμίδες! 👩🍳#ΕπιλέγωΝαΜαγειρεύω
-
Καρμπονάρα light Καρμπονάρα light
Υπέροχη καρμπονάρα!!Λίγα μυστικά ακόμαΑντί για γαλοπούλα, μπορούμε να βάλουμε μανιτάρια.
-
Καρμπονάρα για τους εραστές της κρέμας γάλακτος Καρμπονάρα για τους εραστές της κρέμας γάλακτος
Καρμπονάρα με υπέροχη πλούσια γεύση για απαιτητικούς και επιλεκτικούς!!!Λίγα μυστικά ακόμαΑλάτι βάζουμε αρκετό μην το φοβηθείτε, η κρέμα γάλακτος τραβάει πολύ αλάτι. Καλή επιτυχία!https://www.youtube.com/watch?v=304GiSfLj8Y
-
Καρμπονάρα ala light Καρμπονάρα ala light
Νοστιμότατη και ιδανική για όσους θέλουν να απολαύσουν μια καρμπονάρα με λιγότερες θερμίδες! Επίσης μπορούμε αντί για γαλοπούλα να βάλουμε και φέτες κοτόπουλο.
-
Ελληνική καρμπονάρα χωρίς τύψεις Ελληνική καρμπονάρα χωρίς τύψεις
Η Ελληνική καρμπονάρα είναι αυτή η εκδοχή της "παραγεμισμένης" μακαρονάδας με την κρέμα γάλακτος (το μπέικον, το ζαμπόν, τα μανιτάρια...), που όλοι οι γευσιγνώστες και ερασιτέχνες σεφ αποκηρύσσουμε μετά βδελυγμίας γιατί ουδεμία σχέση έχει με την αυθεντική ιταλική συνταγή. Η αλήθεια όμως είναι ότι είναι πολύ νόστιμη η άτιμη, αλλά και εξόχως παχυντική. Κι επειδή στο σπίτι μας προσέχουμε για να έχουμε, επιχείρησα να μετατρέψω αυτή τη γαστριμαργική αμαρτία σε "πταίσμα" και ιδού το αποτέλεσμα!Λίγα μυστικά ακόμαΑν θέλετε πιο πλούσια τη σάλτσα, μεγαλώνετε τις ποσότητες γάλα- corn flour.
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια